Svatko zna o blagodatima svježeg sira i potrebi da ga uključi u prehranu. Stoga ćemo danas razgovarati o jednoj od jela čija je osnova ovaj neophodni proizvod, a posebice o kolačima od sira i ponudit će vam recepte za njihovu pripremu s dodatkom gljiva.
Takvi syrnichki ispasti nježni, meki, s ukusnim rumen koricom. Osim toga, vrlo su ukusni i vrući i nakon hlađenja.
Klasični recept za kravlji sir
sastojci:
- masni sir - 620 g;
- krupica - 190 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- granulirani šećer - 120 g;
- Vanilija - okus;
- tamne grožđice - 65 g;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje.
priprema
Sir rezan je kroz sitno sito i pomiješan s jajašcima. Sada dodajte šećer, prstohvat soli, vanilije na okus, osamdeset grama krupice i dobro promiješajte. Ostavite tijesto tijesta od dvadeset pet do trideset minuta na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu, oprati tamne grožđice, pažljivo ih završiti i dodati ih na sir.
Kad se tijesto unese, sakupljamo malu žlicu žlice, stavimo je u zdjelu s preostalim krupicama, skakamo sa svih strana, formirajte okrugli kolač i stavimo je na tavu grijane biljnim uljem. Slično tome, izradili smo sve uglove i smeđali ih na umjerenoj vatri s dvije strane.
S kolačima poslužimo vruće kolače s mangom i grožđicama, začinimo ih kiselim vrhnjem, medom ili džemom .
Reza od sušenog sira s mangom u pećnici
sastojci:
- masni sir - 610 g;
- krupica od krupice - 165 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- granulirani šećer - 150 g;
- Vanilija - okus;
- kakaov prah - 1 žlica za desert;
- zemlja od cimeta - na vrhu noža;
- sol - prstohvat;
- prašak za pečenje - 25 g;
- maslac za podmazivanje kalupa.
priprema
Rezan sir prolazi kroz fini sloj ili se slomiti miješalicom. Zatim dodajte pileća jaja, šećer, prstohvat soli, vanilije na okus, mljeveni cimet na vrhu noža, prelijte griz, prah kakao i prašak za pecivo i dobro promiješajte. Ostavite petnaestak minuta da se nabubri.
U međuvremenu ćemo zagrijati pećnicu, podesiti ga temperaturnom režimu koji podržava 180 stupnjeva i pripremiti kalupe. Podmažite ih maslacem i pospite malo krupice.
Nagiti se tijesto raspršeno na pripremljenim oblicima i odrediti u pećnici trideset minuta ili dok se usta zalijeva ružičasta.
Syrnichki s mangom može se pripremiti i na limu za pečenje. Da bismo to učinili, stvaramo kolače, gurnemo ih u grizu i stavimo ih na ploču za pečenje, prethodno obloženu zauljenom pergamentom. Vrijeme pečenja u ovom slučaju može potrajati manje. Promatramo taj proces, a čim odrasle osobe steknu lijepu zlatnu nijansu, izvadimo ih iz pećnice i poslužimo ih na stolu.
Recepti za kolače od sira s mangom i mrkvom
sastojci:
- masni sir - 410 g;
- krupica od krupice - 30 g;
- brašno - 30 g;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- granulirani šećer - 30 g;
- maslac ili margarin - 55 g;
- biljno ulje.
priprema
Mrkve se čiste, utrljaju na finu gratet i pustimo na maslac u tavi dok mekana, pokrivajući poklopac. Zatim prelijte krupicu i pustite stajati na maloj vatri još pet minuta. U potpunosti se ohladimo.
Rezan sir trlja kroz sito, dodajte jaja, šećer, širite mrkvu s mangom i dobro promiješajte.
Iz primljene mase formirajemo kolače od sira, umotavamo svaki u brašno i pržimo u biljnom ulju dok ne smeđujemo s obje strane.
Poslužite ukusni syrniki s mrkvama, navodnjavajući ih kiselim vrhnjem.