Salata s lignjem

Salate s lignjem su originalna, ukusna i vrlo ukusna jela koja će savršeno ukrasiti svečani stol i postati vaš znak na odmoru.

Salata od "zmije" s lignjem

sastojci:

priprema

Škampi kuhati dok ne natječu u slanoj vodi, ohladite ih i očistite. Bacimo lignje u kipuću vodu, označimo točno 2 minute, bacimo je u cjedilo i isperemo pod hladnom vodom da bismo film učinili boljima. Luk crpi tanke kriške i ulijeva kipuću vodu, razrijeđen s jabučnim ocatom, solom i šećerom. Kad se zraka ohladi, bacamo ga natrag u cjedilo i stavimo u salatu. Lignje i škampi su tlo s slamom. Jabuka i krastavac nasjeckane trake. Sve pospite sokom od limuna, sezoni s majonezom i pomiješajte. Pospite ribanim sirom, ukrašavajte crvenim kavijarom i škampima.

Salata "morska pjena" s lignjem

sastojci:

priprema

Lignje je isprao iz marinade i sitno sjeckan. Pileća jaja i mrkva kuhaju u slanoj vodi, očistite i protrljajte na grubo reznom. U majonezu dodamo uklonjeni i sitno nasjeckani češnjak. Sada uzmite stan jelo, stavite staklenku u sredinu i započnite pripremati salatu oko nje. Prvo stavljamo jaja, lignje, mrkve i ribani sir. Svi slojevi su namazani majonezom i ukrasimo salatu s crvenim kavijarom.

"Sea Pearl" salata s lignjem

sastojci:

priprema

Lignje stavimo u kipuću vodu i kuhamo točno 3 minute. Zatim ga očistimo od filma i izrežemo na tanke trake. Škampi prelijevati vodu, ostaviti nekoliko minuta, a zatim baciti natrag u cjedilo. Rakovi stisnuli su odrezani kocke. Jaja se kuhaju, očistimo, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i protrljamo ih odvojeno na rešetkama. Sada se umiješajte u duboku zdjelu vjeverica, rakova, lignje, škampi i crvenog kavijara. Punimo salatu s majonezom, stavimo u zdjelu za salatu i ukrašavamo ga crvenim kavijarom. U sredini jela stavili smo kuhani jaješ, koji simbolizira biser. Pa, to je sve salata "Sea Biser" s lignjem spreman!