Salate s lignjem su originalna, ukusna i vrlo ukusna jela koja će savršeno ukrasiti svečani stol i postati vaš znak na odmoru.
Salata od "zmije" s lignjem
sastojci:
- škampi tigar - 500 g;
- lignje - 500 g;
- crveni kavijar - 100 g;
- jabuka - 1 komad;
- svježi krastavac - 1 komad;
- sok od limuna - 10 g;
- sir - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- majoneza.
priprema
Škampi kuhati dok ne natječu u slanoj vodi, ohladite ih i očistite. Bacimo lignje u kipuću vodu, označimo točno 2 minute, bacimo je u cjedilo i isperemo pod hladnom vodom da bismo film učinili boljima. Luk crpi tanke kriške i ulijeva kipuću vodu, razrijeđen s jabučnim ocatom, solom i šećerom. Kad se zraka ohladi, bacamo ga natrag u cjedilo i stavimo u salatu. Lignje i škampi su tlo s slamom. Jabuka i krastavac nasjeckane trake. Sve pospite sokom od limuna, sezoni s majonezom i pomiješajte. Pospite ribanim sirom, ukrašavajte crvenim kavijarom i škampima.
Salata "morska pjena" s lignjem
sastojci:
- konzervirana lignja - 1 lonac;
- mrkva - 1 komad;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- sir - 150 g;
- crveni kavijar za ukras;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - okus;
- gruba sol.
priprema
Lignje je isprao iz marinade i sitno sjeckan. Pileća jaja i mrkva kuhaju u slanoj vodi, očistite i protrljajte na grubo reznom. U majonezu dodamo uklonjeni i sitno nasjeckani češnjak. Sada uzmite stan jelo, stavite staklenku u sredinu i započnite pripremati salatu oko nje. Prvo stavljamo jaja, lignje, mrkve i ribani sir. Svi slojevi su namazani majonezom i ukrasimo salatu s crvenim kavijarom.
"Sea Pearl" salata s lignjem
sastojci:
- lignje - 500 g;
- oguljene škampi - 300 g;
- crveni kavijar - 100 g;
- Rakovi rakova - 250 g;
- jaje od piletine - 4 kom .;
- majoneze;
- jajaš - 1 komad;
- sol.
priprema
Lignje stavimo u kipuću vodu i kuhamo točno 3 minute. Zatim ga očistimo od filma i izrežemo na tanke trake. Škampi prelijevati vodu, ostaviti nekoliko minuta, a zatim baciti natrag u cjedilo. Rakovi stisnuli su odrezani kocke. Jaja se kuhaju, očistimo, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i protrljamo ih odvojeno na rešetkama. Sada se umiješajte u duboku zdjelu vjeverica, rakova, lignje, škampi i crvenog kavijara. Punimo salatu s majonezom, stavimo u zdjelu za salatu i ukrašavamo ga crvenim kavijarom. U sredini jela stavili smo kuhani jaješ, koji simbolizira biser. Pa, to je sve salata "Sea Biser" s lignjem spreman!