Svakako će vam se svidjeti vrhnja od vrhnja od svježih kanala s vrhnjem, koja ima tako nježan i ugodan okus da će vas sva kućanstva svakako pitati za dodatke. Ovo jelo je vrlo korisno zbog visoke kalorijske i nutritivne vrijednosti.
Izvrsna juha od kremene s kantelama i vrhnja
Ovaj recept za juhu od vrganja od gljiva, pripremljen od kantrusa, zasigurno će postati vaš desktop nakon prvog priprema.
sastojci:
- timijana - 2 grane;
- kantele - 700 g za izradu pere + 100 g extra;
- peršin - 3 stabljike;
- juha , kuhana od bijelih gljiva - 50 ml;
- luk luka - 220 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- češnjak - 4 zuba;
- krema - 60 g.
priprema
Operite i osušite kanane, a zatim oko 100 g gljiva (bolje je odabrati one koji su manji) privremeno staviti na stranu. Preostale kantice i lužine odrezane su u male komadiće. U tavi ulijte malo maslinovog ulja i stavite fino usitnjene češljeve češnjaka (također se mogu slomiti nožem) i grančice timijana. Onda stavite gljive tamo i pržite za nekoliko minuta. Ostavite da se masa gljiva ohladi, nakon što je prethodno odvojila majčinu i češnjak.
Sljedeći korak ovog receptora je izvrsna vrhnje od juhe od kantrela s vrhnjem i gljive će pretvoriti u pire. Da biste to učinili, gljive i luk stavljaju se u mješalicu, s kojom čine gustu masu. Zatim dodajte juhu pire od gljiva, kuhani od bijelih gljiva i prenesite smjesu u lonac za umake. Pustite unaprijed kantele, pržite cjelinu i ulijte minimalnu količinu ulja u tavu. Nakon toga, sol i papar pripremite gljive, i napunite ih s nasjeckanim peršinom i češnjakom. Zagrijte juhu do tople, ali ne vruće, i ulijte kremu u nju. Sve zajedno izmiješajte i odmah ga iskušajte.
Krem juha sa svježim kanternama i mrkvom
Ako ste zainteresirani za pripremu krem-juhe od kanala s malo slatkog okusa, pokušajte dodati mrkvu na njega.
sastojci:
- maslac - 40 g;
- voda - 2,5 litre;
- Svježe mljeveni papar i sol - okus;
- kantele - 525 g;
- češnjak - 1 zub;
- mrkva - 1 komad;
- kopar - 3 grane;
- krumpir - 4 kom .;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- krema - 150 ml.
priprema
Idite preko kanila i isperite ih dobro u hladnoj vodi. Izrežite velike gljive u male komadiće, male se ne mogu dotaknuti. Peel krumpir i luk i izrezati u male kocke, i oguliti mrkve s velikim ribe. Kopriva i češnjak fino usitniti.
Ulijte vodu u tavu, malo pospite i pričekajte da prokuha. Zatim bacajte krumpir tamo i kuhajte ga oko 15-20 minuta na maloj vatri. U tavi zagrijte biljno ulje i polovicu potrebnog maslaca. Na najmanju moguću vatru pržite luk oko 3-4 minute, a zatim za nekoliko minuta pomiješajte s mrkvom i pirjanjem povrća, nakon zatvaranja poklopca. Vatra ne smije biti previše jaka, također ne zaboravite stalno miješati smjesu.
Tostiće povrće dodati krumpir i ostaviti kuhati, nakon što je pooštrio vatru na minimum. U tavi s pečenjem povrća, pržite kantele, ispustite srednju vatru dok tekućina gotovo ne isparava. Izmiješati ih s preostalim maslacem, a zatim stajati još par minuta. Zatim dodajte gljive u tavu s juhom, i u tavi na pola ili dvije minute, smeđi češnjak, koji također staviti u kremu krem juhu s kanelama. Ulijte u kremu, stavite jelo kuhati i sezonu s nasjeckanim koparom.