Pileće noge u tijesto

Pileće meso ima univerzalni okus, pa stoga ima toliko mnogo recepata za pripremu da se ponekad lakše zbuniti nego odabrati nešto prikladno. Zajedno ćemo s vama podijeliti recept klasičnog - pileći u duboko pržena, koji je prethodno umočen u debelu tijesto , ali tek nakon što se prži do pojave hrskave i zlatne korice. Tri opcije za izradu pilećih nogu u tijestu opisane su u nastavku.

Pileće noge u prženoj tavi

sastojci:

priprema

Prije nego što napravite claret za pileće noge i počnete pržiti pticu, pileće noge mogu se marinirati na bilo koji prikladan način, ili možete jednostavno rešetati kožu svježe mljevenom paprom i morskom soli. Nakon pripreme ptice, uhvatite mijesanje tijesto. Kombinirajte brašno sa škrobom i praškom za pecivo, dodajte začine i začine, a zatim ulijte svu ledenu vodu i zamijesite tijesto, pazeći da još nema grudica. Umočite pile u tijesto i pržite komadiće u grijanom biljnom ulju u tavi.

Pileće noge u tijestu od sira - recept

sastojci:

priprema

Stavite ulje u žarulju da zagrije, pileće noge i stavite ih na stranu dok miješaju tijesto, potonji će potrajati minutu. Pomiješajte jaje s mlijekom i velikodušnim prstohvatom soli, a zatim dodajte ribani sir u mlijeko i pospite brašnom kroz sito. Umočite sušene komade piletine u gotove okrugle hljebove, dopustite suvišak da se isprazni, a potom spustite pticu u prethodno zagrijano ulje i kuhajte dok ne zasušite.

Pileće noge u tijesto u pećnici

Šarm pilećih nogu u tijestu je u ukusnoj hrskavi koru formiranoj na površini nakon dubokog prženja. Sličan učinak može se postići u pećnici, iako je u tu svrhu korisno upotrijebiti smjesu koja više nalikuje tavi za kruh.

sastojci:

priprema

Pomiješajte mlijeko s jajem i brašnom, saljite tijesto, dodajte sušeni češnjak i umočite u suhu piletinu. Pecite komadiće piletine u mješavinu razbijenih krekera s ribanim sirom, a zatim širite pticu na lim za pečenje i stavite je u zagrijanu pećnicu 200 minuta 20 minuta.