Ljeto je divno vrijeme za mariniranje, pečenje i konzerviranje povrća. Zalivke za zimu čine mnoge moderne kućanice. Rajčice, krastavci, patlidžani, paprike nisu samo prekrasan dodatak stolu zimi, već i pravi skladište vitamina. Uz konzerviranje i kiseljenje, dugo možete pohraniti sve korisne tvari u povrću. Zimi, ljudsko tijelo kao i uvijek treba vitamine. Te tvari jačaju naš imunitet, štite nas od mnogih bolesti. Zato je konzervirano povrće tako visoko cijenjeno.
U suvremenom svijetu možete kupiti bilo što na policama trgovina. Konkretno, bilo koje konzervirano povrće i salate.
Ali velike prednosti donijet će vas i vaše voljene proizvode izrađene od ljubavi sa svojim vlastitim rukama.
U ovom ćemo članku govoriti o pripremi salata od povrća za zimu. Salata je prekrasna lagana jela koju svatko voli. Zaštitne salate za zimu omogućuju vam istovremeno dobivanje vitamina različitih povrća. Ali kako pripremiti salatu za zimu? Priprema salata za zimu nije tako složen proces, jer se može činiti početkom. Gotovo svako povrće pogodno je za konzerviranje. Možete zalijevati salate za zimu koristeći tradicionalne recepte ili sami pripremiti recept. Razmislite o principu kuhanja na primjeru najpopularnije salate za zimu - od krastavaca i rajčica.Za pripremu ove jelo trebat će vam:
- 1 kilogram rajčice;
- 1 kilogram krastavca;
- 1 luk;
- 5-7 grašaka slatkog papra;
- 1 žlica soli;
- 1 žlica šećera;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 litru vode.
Krastavci i rajčica trebaju biti rezani, kao i za normalnu salatu. Izrežite luk u prstenove. Posuda od salate treba temeljito oprati i uliti kipuću vodu.
Za zimu pripremamo salatu za salatu. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer, papar, biljno ulje u vodu i pustite da ta tekućina kuhati. Nakon toga, slanu otopinu treba ohladiti na temperaturu malo iznad sobne temperature.
Sad stavite krastavac, rajčicu, luk u jar, napunite povrće slanom vodom i pokrijte poklopcem.
Mnoge kućanice vole jednostavnije recepte za pripremu salata za zimu - bez sterilizacije. Za ovu salatu, također, bilo povrće - patlidžana i paprike, krastavci i rajčice. Povrće se rasprostire u posudi za caklinu ili čistim posudama, začinjenim uljem, ocem, solom i šećerom. Potrebno je čuvati salatu na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku ili na otvorenom balkonu zimi.
Svake godine sve više i više popularan su pripreme korejske salate za zimu. Korejske salate se također pripremaju bez sterilizacije i dobro su očuvane zahvaljujući velikom broju začina. Na primjer, za pripremu 200 grama pepeljara u korejskom, upotrijebite 15 grama češnjaka, 10 ml stolnog octa, 5 ml umaka od soje, sol i papar. Medvjedi moraju biti prethodno kuhani, prekriveni začinima i pohranjeni na hladnom mjestu.
Salate su iznimno korisne ne samo za odrasle, već i za djecu. Stoga bi svaka žena trebala naučiti tehnologiju konzerviranja salata i zalogaja zimi.