Posuđe od cvjetača, kuhano kod kuće u pećnici, ne samo božanski ukusno, već i vrlo korisno. Bez izlaganja prženju, sadrže najmanje masti i nema karcinogena, pa su idealni za prehrambene obroke.
Kako je ukusno kuhati cvjetača pečena u pećnici s jaje?
sastojci:
- cvjetača (smrznuto ili svježe) - 740 g;
- odabrana jaja piletine - 3 kom .;
- kiselo vrhnje (udio masti veći od 20%) - 290 g;
- maslac (s udjelom masti od 72%) - 25 g;
- pikantni tvrdi sir - 155 g;
- mješavina aromatičnog bilja i začina - okus;
- papar svježe mljeveno crna i velika sol kamena - na okus.
priprema
Za pečenje u pećnici, svježi i smrznuti cvjetača savršeni su. Zamrznuti cvjetovi prvo moraju biti malo odmrznuti i svježi se odmah nakon odvajanja od vilice. Stavili smo povrće u dobro podmazan spremnik za pečenje i započeli pripremati punjenje. Da biste to učinili, odaberite kokošja jaja u zdjelu s kiselim vrhnjem, dodajte sol okus, papar, mješavinu aromatskih biljaka i začina i lijepim zajedno.
Prelijte dobivenu smjesu cvjetnica kupusa u obliku, raspršene na vrh ribanog sira pikantno tvrdo, i poslane za pečenje u prethodno zagrijanoj peći na 195 stupnjeva oko trideset minuta ili dok se jelo ne grubi.
Cvjetača u tijestu u pećnici
sastojci:
- cvjetača (smrznuto ili svježe) - 940 g;
- proteini odabranih jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 30 g;
- mrvice za brušenje - 95 g;
- paprika u prahu - štipaljka;
- kurkuma prašak - štipanje;
- Talijanski okusno bilje (smjesa) - prstohvat;
- maslac (s udjelom masti od 72%) - 25 g;
- crni papar i velika rock sol - okus.
priprema
U početku, cvjetača treba isprati, rastaviti u srednje cvjetove i kuhati gotovo do spremne u malo slanoj vodi. Nakon toga, spojite vodu i ostavite kupus u sjemenku i ohladite se.
U ovom trenutku, protrljajte proteine u pjenu, dodajte paprika, kurkuma i talijanski bilje, sezoni s mješavinom soli i mljevenog papra i dobro promiješajte. Uronimo hlađene cvjetnice u dobivenu cvjetnicu, a zatim odmah krušemo u krušnim mrvicama i stavimo na uljnu posudu za pečenje ili u kalup. Ostaje samo čekati da se kupus zatakne i pošalje za to u zagrijanoj peći na 205 stupnjeva oko dvadeset minuta.
Cvjetača pečena u pećnici - kuhanje recept s mljevenim mesom
sastojci:
- cvjetača (smrznuto ili svježe) - 740 g;
- mljeveno piletina ili govedina - 290 g;
- rajčica - 7 kom .;
- krema s udjelom masti većim od 20% - 110 ml;
- luk žarulja - 75 g;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- selekcionirano kokošje jaje - 1 kom;
- peršin (zelje) - okus;
- tvrdi pikantni sir - 75 g;
- mirisni talijanski bilje (mix) - prstohvat;
- maslac (s udjelom masti od 72%) - 25 g;
- crni papar i velika rock sol - okus.
priprema
Cvjetovi kupusa pripremljeni su uzimajući u obzir preporuke iz prethodnog receptora, nakon pranja i kuhanja. Za to vrijeme pripremamo mljeveno meso, pomiješamo ga s čistim i sjeckanim što je moguće većim zupcima luk i češnjaka, dodajte sol, papar i mirisnu travu i pomiješajte.
Širili smo primljenu masu u posudu za pečenje, temeljito namazali uljem, nakon čega smo spojili vodu iz kupusa i sipali polu-gotove cvjetnice u mljeveno meso. Napunite smjesu s kremom, sol i papar okusite ih, a pet minuta stavite u pećnici. Kada vrhnja početi kuhati, stavite polovicu trešnje rajčice na vrh kupusa s kriške i ponovno stavite pečeni petnaest minuta. Na kraju, trljajte posudu s mljevenim sirom, pomiješanu s nasjeckanim peršinom i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu dok ne dobijete rustikalnu koru.