Predlažemo da se prisjetimo starih dana i priprema dugo zaboravljeni, ali takav ukusni desert - kolačići "Nuts" s kuhanim kondenziranim mlijekom. Od ogromnog popisa recepata za ovu nevjerojatnu poslasticu, odabrali smo najbolje mogućnosti za kuhanje u električnom lijesu i u uobičajenom obliku.
"Nuts" kolačići s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće - klasični recept
sastojci:
- pšenično brašno - 470-525 g;
- svježe kokošje jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 70 g;
- soda za pečenje, otkupljeno s ocem - 10 g;
- maslac - 130 g;
- kiselo vrhnje srednjeg sadržaja masti - 130 g;
Za punjenje:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 520 g;
- Maslac - 160 g;
- biljno ulje za širenje kalupa;
- šećer u prahu .
priprema
Recept ispita za "Oresheks" sa kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavan i neće biti poteškoća pri pripremi. Počnimo postupak bacanjem jaja. Da bismo to učinili, postupamo s mješalicom, unaprijed dodavajući šećer. Rezultat bi trebao biti gusta pjenasta slatka masa bez mješavine kristala šećera. Dodajte joj kiselo vrhnje, rastopljeni i ohlađeni maslac, ocat istisnite soda za pečenje i sve pomiješajte s mikserom do homogenosti. Sljedeća faza bit će dodatak pšeničnog brašna. Prvo se mora prosijavati. Prvo maskirajte tijesto žlicom, a zatim rukama, postižemo ne-ljepljivu, mekanu teksturu.
Tijesto je spremno, možete početi pečenje "ljuske" za "matice". Da biste to učinili, odvojite malu količinu od njega da biste napravili loptu promjera oko dva centimetra i stavite ga privremeno na površinu prašenu brašnom.
Zagrijte lješnjak s biljnim uljem i stavite pripremljene kuglice u utore. Zatvorite obrazac i stajite na vatri oko dvije minute s jednom - konveksnom stranom i jednom - s druge strane. Vrijeme pečenja u zasebnom slučaju može biti različito od one koja je deklarirana. U tom smislu pratite proces otvaranjem forme i određivanjem stupnja spremnosti. Također, za prvu šaržu određujemo točnost odabrane veličine kuglica tijesta i po potrebi ispravimo u pravom smjeru za naknadno pečenje.
Na spremnost svih polovica orašastih plodova i njihovo hlađenje, obezbjedjujemo njihove rubove, uklanjajući sve nepotrebne i počnemo ukrašavati desert. Za punjenje, pomiješajte mekom maslacu s kuhanim kondenziranim mlijekom i malo pomiješajte s mikserom dok ne postane glatka. Ako želite, možete dodati zgnječene matice kremu ili miješati slomljene mrvice preostale od pečenja.
Napunite polovice polovica oraha, kombinirajte ih u paru, stavite ih na posudu i protrljajte šećerom u prahu.
Ovaj recept za kolače "Nuts" posebno je prilagođen za pečenje proizvoda u obliku plina. I sljedeća opcija za izradu poslastice u električnom lijesu.
"Nuts" keksi s kondenziranim mlijekom - klasični recept
sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- svježe kokošje jaja - 3 kom .;
- granulirani šećer - 140 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- maslac - 210 g;
- sol - prstohvat;
- kuhano kondenzirano mlijeko za punjenje - 2 limenke;
- šećer u prahu.
priprema
Kao iu prethodnom receptu, tijesto je vrlo jednostavno pripremljeno. Da biste tukli jaja sa šećerom i solom, dodajte meki maslac, prašak za pecivo i brašno i dobro promiješajte. Nakon toga stavimo brašno u hladnjak i pustimo da se ohladi, pa će biti lakše raditi. Nakon toga, kotrljajte kugle, postavite ih u podmazane utore električnog uređaja za pečenje matica i stajati dok ne budete spremni.
Nakon hlađenja, popunite polovice s kuhanim kondenziranim mlijekom i spojite u paru. Prije posluživanja, mi izbrisati poslasticu s šećerom u prahu.