Mješavina je možda jedna od najosnovnijih konzervi, zahvaljujući kojoj će vam tijekom ljeta provesti okus ljeta. Jamčimo da će piće proizvedeno prema jednom od recepata u nastavku biti prvo uklonjeno s police.
Kompozicija grožđa Isabella za zimu
Tamni grožđe vrste Isabella, iako nisu popularni kao nezavisni proizvodi, izvrsni su za pripremu napitaka, i vina i kompote. Zasićeni ispadaju ne samo boja pića, već i okus i miris.
sastojci:
- grožđe - 740 g;
- šećer - 160 g;
- voda - 2 litre.
priprema
Prije nego što pripremite komad grožđa za zimu, stavite spremnik vode na visoku toplinu i dok tekućina ne dostigne kuhanje, pripremite grožđe uklanjanjem bobica sa četke i dobro ispirući.
Pripremite limenke temeljito ih ispirući s natrijom ili deterdžentom, a zatim ispirući. Širite grožđe u čistim posudama, punite ih oko trećine i ulijte kipuću vodu. Stavite na vrata kapa s rupama i stavite komad na stranu oko 10 minuta. Tijekom tog vremena voda će apsorbirati dio od grožđa mirisa i boje. Ispustite vodu iz bobica i ponovo kuhajte. U staklenke do krušenog grožđa ulijte šećer i izlijte vrelu vodu do samih rubova. Namotajte kontejnere s komadićem s pokrivenim poklopcima i preokrenite ih. Kada se banke ohlade, mogu se pohraniti.
Komlog šljiva i grožđa za zimu - jednostavan recept
Grožđe se dobro kombinira s drugim voćem, jer u ovom slučaju kompot - pravi polje za pokuse.
sastojci:
- šljive - 220 g;
- hrpa grožđa;
- šećer - 95 g.
priprema
Izrežite šljive na pola kako biste uklonili kamen. Uzmite bobice grožđa iz grančica i stavite ih u posude zajedno s pola sudopera. Na temelju željene koncentracije buduće piće, voće u staklenku može biti čak trećinu ili više od polovice.
Izlijemo grožđe i šljive u kantu s kipućom vodom i ostavimo ga na stranu. Nakon proteka od 15 minuta, tekućina se izlije natrag u posudu i opet kuhana, ovaj put dodavanjem više šećera. Napunite limenke sa sirupom i odmah ih odvalite.
Mješavina bijelih grožđa za zimu
Kao osnova kompote, bijeli grožđe, posebno slatke sorte bez jama, također će odgovarati. Ako namjeravate zatvoriti grožđe izravno na grani, onda je bolje sterilizirati staklenke, zaustavljamo se na varijanti koja zahtijeva malo dužu pripremu, ali se priprema bez sterilizacije.
Napunite čiste staklenke dobro opranim grožđem i stavite kipuću vodu. Nakon 5 minuta infuzije, vratite vodu u vatru i posipajte šećer na temelju vaših preferencija. Nakon ponovnog vrenja opet ulijte grožđe i brzo se okrećite opaljenim poklopcima.
Kako zatvoriti kompoziju krušaka i grožđa za zimu?
Na temelju slatkoće krušaka i grožđa trebate regulirati količinu šećera u sirupu, stoga svakako isprobajte voće i bobice prije dodavanja i promijenite standardni udio čaša šećera po litri vode po vašoj želji.
Uklonite plodove iz grana i dobro isperite. Kruške također isperu i izrezati u kocke srednje debljine, možete izravno s kožom i jezgrom, okus nije pogođen. Širite mješavinu grožđa i krušaka u čistim i suhim posudama, punite ih u četvrtini, pola ili čak dvije trećine - ovisno o preferiranoj zasićenosti pića. Napunite posude kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon nekog vremena, odvodite tekućinu, pomiješajte sa šećerom i ponovo kuhajte. Napunite sadržaj limenke kipućim sirupom i odmah ih odvalite.