Pileći juhe je jelo od izuzetne vrijednosti u dijeti, jelovniku ili prehrani onih koji su skloni jedući samo zdrave hrane. Jedinstven, neusporediv, nježni ukus dobiven izvršenjem dostupnih recepata može zadovoljiti potrebe obaju odraslih gurmana i malenih.
Kako kuhati pileća juha?
Pileći soufli pripremaju se od sjeckanog do pirećeg stanja piletine uz dodatak jaja, mliječnih proizvoda, začina. Posudu se isparava ili peče u pećnici.
- Kao osnovna komponenta za pripremu juhe, možete koristiti dojku ptice, meso od bedara, nogu ili pileće jetre.
- Mesne prereze ili mljeveno meso obrađuju se u osjetljivu miješalicu teksture.
- Kada se dodaju jaja, žumanjci se kombiniraju s mesom prije mljevenja i šibaju sve dok se bjelilo ne stišće u žlicu nježno se kreće od dna do vrha u završnoj fazi pripreme baze.
- Bilo koji od receptora će postati svjetliji, a okus pripremljene delicije više je začinjen ako kompletirate sastavu mesa fino usitnjenim biljem, aromatičnim začinima po vašem ukusu i začinima.
Pileća juha - recept u pećnici
Sljedeći recept za pileće juhe pružit će vam priliku da dobijete varijantu jela koja je jednako prikladna za prehranu ili blagdanski stol. U potonjem slučaju, snack bi trebao biti pečen u batch formama ili prije posluživanja rezati na kriške i ukrasite ih učinkovito.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- krema - 100 ml;
- brašno - 3 žličice.
- maslac - 30 g;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- sol, papar, zeleni luk, peršin, kopar.
priprema
- Kuhajte piletinu.
- Nakon hlađenja, položite meso u posudu za miješanje.
- Dodajte žumanjke, vrhnje, maslac, zelje i brašno, mljevene sastojke.
- Stavite masu na okus, pomiješajte bijele bijele boje i prenesite u kalup.
- Pecite pileći souffle u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Pileći souffle kao u vrtiću - recept
Za one koji ne mogu zaboraviti na vrtić i poželjeti osjetiti osjetljive tople note svojih omiljenih jela opet, vrijeme je za pripremu pileći souffle kao u vrtiću, koristeći sljedeće omjere sastojaka i jednostavne preporuke. Koristi se u izvornoj dojci može se zamijeniti mesom od nogu i bedara.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- ulje - 50 g;
- sol - okus.
priprema
- Kuhajte pileća prsa.
- Mrlje meso u miješalicu, dodavajući mlijeko, žumanjke i brašno.
- Osušite bazu na okus, nadopunite ga s whipped whites, raširite u kalup.
- Pecite juhu od pileća prsa u vrtić 45 minuta na 180 stupnjeva.
Souffle od piletine, dijetetski
Pileća juha, čiji će recept biti predstavljen kasnije, pokazat će se još korisnijim i hranjivim zahvaljujući punjenju pileće baze s povrćem, što olakšava njegovu svjetlosnu strukturu. Fini zalogajni napitci u zdjelu daju pistacije, a sitno nasjeckani bilje će ga učiniti pikantnim i aromatičnim.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- cjevčica - 200 g;
- brokula - 150 g;
- luk - 1 komad;
- mlijeko - 200 ml;
- pistacije - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 50 ml;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar - okus.
priprema
- Pileći filet i tikvice odrezani i zajedno s brokulom, sjeckani luk s miješalicom.
- Ulijte u mlijeko, dodajte zelje, začine, maslac, žumanjke, pistacije i opet pomiješajte sve.
- Proteini se potiskuju i miješaju u rezultirajuću bazu.
- Širite piletinu u kalup i kuhajte dijetalnu piletinu 30 minuta na 180 stupnjeva.
Suha piletina u pećnici
Čak i lakše i brže pripremljene pileće juhe od sirovog mljevenog mesa. Ova je opcija prikladna za one koji nemaju priliku koristiti miješalicu. Okus delicije neće biti tako blag kao u prethodnim slučajevima, ali za one koji vole osjetiti strukturu mesa, bit će više prioritet.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
- U piletinu, dodajte zamrznutu žarulju.
- Umiješajte žumanjak, mlijeko, kiselo vrhnje, sol, papar i bijelo jaje.
- Stavite masu u kalup ili opću posudu i pecite juhu od piletine na 180 stupnjeva 30 minuta.
Kuhano pileće juhe
Sljedeći recept za pileći soufle može se izvesti kada je potrebno koristiti ostatke pilećeg mesa u području jučerašnjeg obroka ili jednostavno kuhati ukusnu jelo za jelo za cijelu obitelj. Pileće meso u ovom slučaju koristi se kuhano ili pečeno u pećnici dok ne kuhamo i nadopunimo mrkvom.
sastojci:
- kuhana piletina - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- mlijeko - 100 ml;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
- Meso se stavlja u miješalicu, zajedno s kuhanim ili mljevenim mrkvom.
- Dodajte žumanjke, krupicu, sol, papar, začine i mlijeko, sve stavite uz miješalicu.
- Pripremite souffle od kuhane piletine u uljnom obliku na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Pileća juha s rižom
Možete kuhati pileći souffle s dodatkom kuhane riže i bijelim umakom, kuhanim od začina i lukom začinjenog mlijekom. Ova je inačica idealna za one koji vole okus od luka, ali prisutnost biljne pulpe u sastavu je zapreka. Dodajte kompoziciju s zelenilom ili maticama.
sastojci:
- pileća pulpa - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- riža - 100 g;
- luk - 1 komad;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 150 g;
- lovor - 2 komada;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
- Kuhajte piletinu.
- Toplina mlijeka kuhati dodavanjem sjeckani luk, lovor i začini, ostaviti 15-20 minuta, filtrirati.
- U mliječnu bazu dodaju se 4 žlice mlijeka. Žlicice ulja, brašna i kuhajte do guste.
- Odrezati piletinu u miješalicu, dodajući bijeli umak, žumanjke.
- Umiješajte u kuhanoj riži, bjelančevoj pjeni.
- Stavite masu u kalupe.
- Pripremite siricu od riže s 180 stupnjeva u pećnici 30 minuta.
Pileća juha s povrćem
Kuhana juha od piletine i tikvice s dodatkom zelenih grašaka, kukuruza, na zahtjev bugarske paprike, mrkve i luk, idealno će biti rješenje za pripremu prehrane ili niskokaloričnog obroka. Svijetla pojava jela i njezin izuzetan okus okusa uživaju i djeca i odrasli.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- tikvice - 100 g;
- grašak i kukuruz - svaki po 50 grama;
- češnjak - 2 zuba;
- Bugarski papar - 0,5 kom .;
- krema - 100 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
- Nasjeckajte piletinu, stavite ga u posudu za miješalicu, zajedno s mljevenim češnjakom, žumanjkom, mlijekom i začinima.
- Razbiti masu homogenosti.
- Dodajte kocke tikvica, papra, grašaka, kukuruza i šlagog proteina.
- Prebacite masu u kalup i pripremite ukusnu juhu od 30 minuta na 180 stupnjeva.
Souffle od piletine jetre
Sljedeći recept će privući one koji vole hranjiva jela iz jetre. Mekani, prilično pikantni okus dobivenih juha može se raznolik dodavanjem malo kuhanog, slanog mrkve ili ribane pulpe svježih rajčica, koje se prethodno oslobađaju kože.
sastojci:
- piletina jetre - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- krupica od krupice - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- krema - 100 ml;
- maslac - 20 g;
- sol, papar - okus.
priprema
- Pileća jetra je tlo u miješalici s dodatkom luka, vrhnja i žumanjaka.
- Dodajte sol okusom, paprom, mangom, pomiješajte se šištanjem soli do vrhunaca proteina.
- Prebacite bazu u uljni oblik i ispeći juhe od piletine u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Pileći souffle s gljivama i sirom
Obogatite klasičan okus jela, učinite je zasićenijima, moguće je, dodavajući pileći bazu prženje gljiva i luk . Možete koristiti i gljive i gljive kamenica, kao i više mirisne šumske gljive, prethodno ih pripremite dok ih ne spremite i spustite na dno u slanoj vodi.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- breadcrumbs - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- vrhnje - 200 ml;
- maslinovo ulje - 50 g;
- sol, papar, sir - na okus.
priprema
- Pržite u finom sjeckanom gljive s lukom.
- Pomiješajte piletinu u miješalici s kremom i žumanjcima.
- Začinite pileću masu, stavite pržene gljive, krekere, sir, prevrnite na debele proteine pjene.
- Premjestite masu u uljne oblike ili jedan zajednički spremnik i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
- Nakon 30 minuta pileća juha s gljivama bit će spremna.
Piletina Souffle u multivariatu
Ništa manje ukusno, nježno i sočno će biti sufta od piletine u multivarhu . Kao komponenta koja balansira težinu u ovom slučaju, koriste se kruh i škrob, krumpir ili kukuruz natopljen mlijekom. Nevjerojatno okusno jelo bit će dodavanjem mješavine talijanskog suhog bilja.
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- luk - 1 komad;
- vrhnje - 200 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- bijeli kruh - 1 kriška;
- biljno ulje - 20 ml;
- Talijanski bilje - 2 prsta;
- sol, papar - okus.
priprema
- Sjeckani meso stavlja se u spremnik miješalice.
- Dodajte luk i češnjak, začinima, kruhom, škrobom, žumanjcima i vrhnja, sve prijeđite do kremaste teksture.
- Udariti viski do vrhova.
- Umiješajte u piletinu mase guste proteinske pjene, stavite bazu u zdjelu.
- Pripremite juhu od piletina u načinu "Pecite" 60 minuta.
Pileći juh u mikrovalnoj peći - recept
Zapanjujući delikatan sirup od pile u mikrovalnoj peći može se kuhati za samo nekoliko minuta, pružajući vama i vašoj obitelji ukusni i zdrav doručak, lagani ručak ili večeru, čiji sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masnoće korištenog svježeg sira. Posuđe možete poslužiti svježim povrćem, salatom ili pogodnim ukusnim umakom.
sastojci:
- piletina - 200 g;
- proteini - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
- Sjeckajte piletinu u miješalicu.
- Dodajte svježi sir, sol, papar, ponovno namjestite masu kremastom teksturom.
- Promiješajte rezultirajuću bazu, koja je prešla na debele i debele bjelančevine pjene, stavite u uljni oblik.
- Posudu koja je prekrivena poklopcem šalje mikrovalnom uređaju 5-7 minuta.
Pileći juh od pari
Najkorisnija, možda, inačica sa svih popisa svih mogućih varijanti pernate pileće pare. Možete ga kuhati pomoću multivaržera, koristeći odgovarajući program, parobrod u posuđu ili jednostavno posudu kipuće vode, stavljajući ga u duboki oblik i prekrivajući strukturu s poklopcem.
sastojci:
- piletina - 600 g;
- jaje - 4 komada;
- kiselo vrhnje - 6 tbsp. žlice;
- krupica - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
- Filet dojke je izrezan, položen u zdjelu miješalice, zajedno s kiselim vrhnjem, mangom, žumanjcima.
- Utrljajte sastojke, dodajte sol i dodatni papar.
- Pomiješajte se u osnovi, ubrzavajući se do gustih vrhova proteina i prebacite na uljne plijesni ili spremnik na paru.
- Cook souffle za par 20-30 minuta.