Fuzhu ili bijelog šparoga u korejskom - jedan od najčešćih sojeva na policama trgovina. Iako sa stvarnim šparogama ovaj poluproizvod ima sličnost samo u izgledu, ipak, okus šparoga u korejskom se svidio mnogim potrošačima. Osim toga, ovaj proizvod soje je vrlo pogodan za prehrambenu prehranu, zbog niskog sadržaja kalorija i visokog proteinskog sadržaja.
Soja šparoge obično se prodaju pakirana u vrećicama s standardnom masom od 400, 450 i 500 g. Od ove količine suhog produkta dobiva se volumen od približno 1,5 litara. Prije kuhanja, poluproizvod se natopi u hladnoj vodi. Treba ga pustiti gotovo dnevno. Međutim, ako nemate dovoljno vremena - fuzhu može uliti kipuću vodu 1 sat.
Nemojte zaboraviti nakon savjeta šparoga da stisne štapiće kako bi uklonili višak tekućine.
Pojava na tržištu prilično novog proizvoda postavlja pitanje kako kuhati šparoge na korejskom? Fuzhu kuhati, pirjati i čak pržiti, ali najčešće se pripremaju salate. Recepti za kuhanje salate od šparoga u korejskom su dosta.
Nudimo vam neke od njih.
Marinirani šparoga na korejskom
sastojci:
- soja šparoga - 1 paket;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje (deodorizirano) - 6 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- crveni i crni mljeveni papar na okus.
priprema
Izrežite ili zgnječite češnjak, šećer i sol pomiješanu s umakom od soje. Sjeckanim šparogama dodamo marinadu i začine, pomiješamo, pokrijte posuđe s poklopcem. Držimo se u hladnjaku 10-12 sati, tako da je fuzhu pravilno mariniran.
Šparoga u korejskom s mrkvom
sastojci:
- soja šparoga - 1 paket;
- mrkva - 3 komada;
- češnjak - 4-5 zubobolja;
- biljno ulje (deodorizirano) - 1 staklo;
- lišće - 1 list;
- mirisni crni papar - 7 grašaka;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jabučni ocat (ili rižin ocat) - 5 tbsp. žlice;
- crveni papar na okus.
priprema
Prethodno natopljen, šparoga se razbije. Trljamo mrkvu na malom rešetku, nasjeckajte češnjak. Umiješajte šparoge i mrkve s češnjakom.
Za pripremu preljeva za šparoge u korejskom miješaju biljno ulje, šećer, sol, papar. Mješavina se stavlja na vatru, kuhati, baciti list za uši i sipati jabučni ocat. Nakon toga odmah isključite vatru. Napunite rezultirajuću marinadu sa šparogama, pomiješajte i stavite u hladnjak 3 sata.
Za kuhanje šparoga u korejskom i gotove začin, koji se prodaje u trgovinama. Kao sastojak u zdjelici, možete dodati 1-2 žlice soje umak, što će dodati dodatni piquancy na okus.
Salata s šparogama i zelenim grahom
sastojci:
- soja šparoga - 1 paket;
- žičane grah - 200 g;
- peršin - nekoliko grančica;
- biljno ulje - 50 ml;
- jabučni ocat - 5 tbsp. žlice.
priprema
Izrežite niz graha i kuhajte ih u vodi, dodavajući sol. Podijelimo kuhane grah u cjedilo, dopuštajući ispuštanje viška tekućine. Čekamo da se zeleni grah ohladi. Pomiješajte grah s šparogama, ulijte s biljnim uljem, u kombinaciji s ocem.
Marinirane gljive sa šparogama i rotkvicama na korejskom
sastojci:
- Kisele gljive (srednje veličine) - 10-12 komada;
- šparoge soje - 100g;
- svježi rotkvica - 2 kom .;
- zeleni luk - 10 - 12 pera;
- sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- mljeveni papar, korijander - za ½ tsp;
- sol na okus.
priprema
Opramo marinirane gljive i izrežemo ih u tanke trake. Čistimo rotkvicu i izrežemo slamom. Pomiješajte gljive i rotkvicu, sipajući ih soli. Pecimo 10 minuta da se riješimo gorčine. Obavezno spojite rezultirajući sok. Dodajte sjeckani natopljeni šparoge, zeleni luk i ulijte preljev iz sezamovog ulja, sok od limuna i začina. Stavimo salatu u posudu za salatu.
Nadamo se da ćete imati okus pripremljenih salata!
Ljubitelji koey kuhinje mogu nastaviti svoje poznavanje s njom pripremajući lignje na korejskom i rajčice na korejskom .