U povodu proslave ili samo zbog toga, jednostavna keksa s voćem i vrhnjem postat će zvijezda bilo kojeg stola. Svjetlo keksa, u društvu sočnih sezonskih plodova i bobica, zasićeno je šlagom vrhnja, pretvara se u proračunski recept, u luksuzno jelo, prikladno za svaku prigodu.
Kolač od keksa s kiselim vrhnjem i voćem
sastojci:
Za kekse:
- brašno - 225 g;
- šećerni pijesak - 210 g;
- jaja - 6 kom .;
- Maslac - 55 g.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 240 ml;
- šećer u prahu - 65 g;
- krema - 470 ml.
Za tortu:
- konzerva od konzervirane breskve;
- mentol i bademi latice za ukrašavanje.
priprema
Jaja se pretvaraju u bjelkastu kremu uz šećer i stavljaju se na kipuću vodenu kupelj. Stalno miješajući, neka se krema za jaje zgusne, a zatim miješati s mikserom na maksimalnu brzinu oko 8 minuta, nakon uklanjanja iz kupke. Lagano promiješajte sve sa spatulom, dodajte brašno u tijesto u tri faze. Najnoviji u tijestu će biti rastopljeni maslac. Ulijte tijesto u paru nauljenih oblika i stavite ga na 185 stupnjeva pola sata. Izrežite svaku od ohlađenih keksa na pola.
Namjestite krema dok ne postignete vrhunac sa šećerom u prahu, nježno pomiješajte šlag s vrhnjem. Podmažite nastalu kremu s keksima i stavite kriške breskve na vrh. Sakupite kekse zajedno s voćem i kiselim vrhnjem i ukrašite tortu s listovima od metvice.
Kolač s kolačima voća i vrhnja
sastojci:
Za kekse:
- maslac - 225 g;
- šećer - 225 g;
- mlijeko - 45 ml;
- brašno - 1 1/2 stavke;
- jaja - 4 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za kremu:
- maslac - 55 g;
- šećer u prahu - 260 g;
- kiselo vrhnje - 115 g;
- krem sir - 60 g;
- voće i bobice za okus.
priprema
Okrenite šećer i meki maslac u prekrasnu vrhnju, a zatim započnite jedan po jedan da biste joj dodali jaja.
U međuvremenu pripremite punjenje tortu s kiselim vrhnjem i voćem - samom vrhnjem. Omekšajte maslac i tukli ga sirom, kiselinama i šećerom u prahu. Dobivena masa se raspodjeljuje između kolača. Sakupite kolače i sve ukrasite voćem i bobicama. Kekse s kiselim vrhnjem i voćem poslužuju se nakon predhladnje.