Pizza s 4 vrste sira jedan je od najukusnijih i aromatskih vrsta pizza. Od samog imena već je jasno što se sastoji od: ponekad mozzarella, pikantni dor-blues, mirisni emmentalni i ribani parmezan. Svaki od njih savršeno nadopunjuje opći miris okusa i sastavni je dio tog talijanskog jela. Općenito, sirevi koji čine punjenje mogu biti različiti, ali ne i isti u okusu, međusobno sjeni. Nemojmo gubiti vrijeme uzalud i naučiti kuhati originalnu pizzu s 4 vrste sira.
Recept za pizzu s sirom
sastojci:
Za test:
- voda - 90 litara;
- brašno - 1 predmet;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica;
- začini;
- med - 10 g.
Za punjenje:
- mozzarela sir - 100 g;
- meki sir s kalupom - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- mješavina talijanskih bilja - 1 čajna žličica;
- Parmezanski sir - 100 g;
- sir emmental - 100 g.
priprema
Dakle, dobro prosijamo brašno, sipimo suhi kvasac i začine. Zasebno zagrijte malo vode, stavite med i maslinovo ulje u nju, pomiješajte ga. Zatim povezujemo tekuću masu sa suhom smjesom i pomiješamo glatko, ne ljepljivo tijesto.
Zatim ga rastegnite i idite na pripremu punjenja. U tu svrhu uzmemo: mekog sira s kalupom dor-plave, sira emmental, mozzarella sir i parmezanski sir. Tvrdi sirevi trljaju na veliku teuroechke, malo ih drže u zamrzivaču, a mozzarella izrezati na male tanke kriške od oko 0,5 centimetara debljine. Zasebno u pialu, pomiješajte maslinovo ulje s talijanskim biljem i mastite rezultirajuću okusnu smjesu tijesta u obliku.
Sad počinjemo širiti punjenje. Prvo, stavite mozzarella sir, a zatim emmental, dor-blu i sve pospite parmezanom. Pecite pizzu u vruću pećnicu 20 minuta.
Recepti za pizzu s kobasicama i sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- suhi kvasac - 5 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 žličice.
- sol.
Za punjenje:
- mozzarela sir - 100 g;
- Sir od gorgonzola - 100 g;
- Parmezanski sir - 100 g;
- sir emmental - 100 g;
- kobasica - 100 g;
- bosiljak - 6 lišća;
- maslinovo ulje;
- crni mljeveni papar.
priprema
Brašno se dobro prosije kroz sito, pospite šećerom, solom i brzo djelujućim kvascem. Jaja je odvojeno udarila mikser na laganu pjenu, ulijemo maslinovo ulje i toplo mlijeko. Zatim spojite smjesu mlijeka suhim i brzim tijestom za masažu za pizzu bez grudica. Kao rezultat toga, trebao bi biti mekan i ne držati se vaših ruku.
Zatim pokrij ga ručnikom i ostavite ga sat vremena. Stavili smo gotove tijesto na stol, posipani brašnom, i iz njega stvorili kolač za pizza od 5-7 milimetara. Zatim prebacimo bazu na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, prekrivamo maslinovim uljem i na nekoliko mjesta bušimo vilicom.
Zatim izrezati u kocke pušili kobasice i posuti ravnomjerno
Tada šaljemo pizzu u pećnicu i pekujemo oko 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Spremnost jela određuje torta: odozdo treba pravilno zasušiti, a sam tijesto postaje tamno zlatno. Pažljivo izvadite pizzu, stavite je na ravnu veliku posudu, ukrašite lišćem bosiljka i stavite je na stol u toplom obliku.