Zec s gljivama

Meso zec je vrlo korisno. Zec ima malo kolesterola, ali je bogat mineralima i vitaminima. Pogledajmo recepte za kuhanje kunića s gljivama.

Zec u kremi s gljivama

sastojci:

• žarulja - 1 komad;
• kunić - 1 kg;
• mrkva - 1 komad;
• krema - 400 ml;
• timijan - 1 čajna žličica;
• gljive konzervirane - 500 g;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• začini.

priprema

Da biste pripremili kunić goveđeg gljiva, isjeckajte trupove u dijelove i pržite ih u tavi, lagano ulijevajući. Povrće se čisti, prstenovi rastrgani lukom, a mrkvu utrljati na velikom rešetkastom tijestu i zarezati na biljnom ulju. Sada obrađujemo gljive, izrežemo ih na kriške i pržimo ih dok ne napola kuhamo.

Uključujemo i zagrijavamo multivar u načinu "pečenja", a zatim stavimo meso, posipajte timovinom, zatim prekrivimo mrkvom i lukom, izoliramo sol, a zadnji sloj polaže gljive. Napunite zecu kremu s gljivama, zatvorite poklopac multivarka, odaberite program "Prigušivanje" i kuhajte oko 45 minuta prije zvučnog signala.

Zec napunjen gljivama

sastojci:

• kunić - 3 kg;
• riža - 1,5 predmeta;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• žarulja - 2 komada;
• rajčica - 3 kom .;
• majoneza - 3 tbsp. žlice;
• svježe zelje.

priprema

Groats su oprana, kobila i bačena natrag na sito. Kada se voda isprazni, ulijte u kapacitet multivarka, dodajte biljno ulje, sjeckani luk, rajčice bez kože i soli. Sve kuhamo za par. Zatim stavite svježu hranu u punjenje i temeljito promiješajte. Tijelo je oprano, protrljano solom, abdomen punjen rižom i šivan. Mi šireći kunić s gljivama s domaćom majonezom , stavimo ga na pečenje i pošaljemo u pećnicu 2 sata.

Kunićak s gljivama

sastojci:

• kunić - 2 kg;
• svinjetina - 100 g;
• jetra - 200 g;
• suhe gljive - 100 g;
• jaje - 1 kom.

Za glazuru:

• mustard;
• med;
• sol;
• biljno ulje.

priprema

Od zečjih trupova vrlo pažljivo izrezati sve kosti, položiti meso na film, pobijediti, sol i papar. Prije gljiva namočite jedan sat u toploj vodi, a zatim iscijedite, mljetite i prenesite biljno ulje. Jetra se isperu, prerađuju i zasebno pržuju do pola pripravka, nakon čega se usitnimo na tanke kriške. Sjeckana svinjetina.

Za punjenje mješavina gljiva, jetre, soli, dodajte jaje i pomiješajte. Na zečju postavljamo trake svinjetine, odozgo položimo jednolični sloj gljiva i dobro namjestimo valjak. Zatim ga stavimo na pladanj za pečenje, maskirajte glazuru i ispečemo svitak sve dok nije spremna na 220 stupnjeva.