S pravom pripremom, apsolutno pristupačnim nusproizvodima, moguće je stvoriti vrlo vrijedna i ukusna jela.
Nudimo recepte za kuhanje piletina srca u pikantnom umaku od vrhnja. U ovom slučaju, pileći proizvod ispada da je posebno nježan i zasigurno će vas iznenaditi i vaše domaćinstvo s visokim okusom kvalitete.
Kako kuhati piletina srca u umaku od vrhnjem - recept
sastojci:
- Pileća srca - 700 g;
- luk - 170 g;
- češnjak - 3 zuba;
- kiselo vrhnje - 275 g;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- lisnato lišće - 1-2 komada;
- crni mljeveni papar - okus;
- mješavina talijanskih sušenih bilja - 1 tbsp. žlica;
- svježe zelje - okus;
- sol - okus.
priprema
Za početak, mi ćemo pravilno pripremiti piletina srca. Pravilno ih isperemo, oslobodimo krvne žile i masti. Istodobno smo uklonili luk i češnjak iz ljuske i slomili ih u kocke.
U kantu ili zdjelu zdjelicu, ulijte malo rafiniranog ulja, zagrijte ga i stavite pripremljeni luk i češnjak. Stavljamo povrće na vatru, uzbudljivo, sve dok svjetlost ne pocrveni, a zatim položimo pileće srce. Skuhajte sve zajedno sedam minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje, posolite sol, mljeveni papar, bacajte lovorove listove, smanjite intenzitet vatre na najmanju moguću mjeru, pokrijte posuđe s poklopcem i srca u kiselo vrhnje trideset minuta, uz povremeno miješanje. Sada dodajte malo svježe rezano svježe bilje, posadite jelo s Provencalnim biljem, izbrisati još par minuta i isključite peć.
Srca u umaku od vrhnjem - recept u multivariatu
sastojci:
- Pileća srca - 700 g;
- luk - 170 g;
- mrkva - 170 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- crni mljeveni papar - okus;
- Začini i začina koje možete izabrati - okus;
- sol - okus;
- svježe zelje koje možete izabrati - za okus.
priprema
Luk i mrkva su očišćeni i izrezani u kocke i slamke, respektivno. Stavili smo pripremljeno povrće u višestruki sloj, ulijevajući u nju malo rafiniranog ulja. Uključujemo uređaj,
U međuvremenu, pripremamo piletina srca. Dobro ih oprati, ublažiti krvne žile, film i višak masnoća i staviti ih na prženo povrće. Sve zajedno držimo u istom načinu rada deset minuta, a zatim dodamo kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, sve začini za vaš ukus, prevodimo uređaj za funkciju "Quenching" i pripremimo jedan sat. Tri minute prije završetka kuhanja bacamo prethodno očišćenu i stisnutu češnju i melenko nasjeckanu svježu zelenu boju.