Svinjetina voli gotovo svatko za svoj sočan okus i raznolikost jela koja se mogu kuhati iz nje. Sve, počevši od obične svinjske paštete i završavajući prasadom na ražnju, ispada da je vrlo zadovoljavajuće i stvarno ukusno.
Za one koji vole eksperimentirati s kombinacijama, želimo ponuditi recept za svinjetinu s jabukama. Postoji nekoliko opcija za kuhanje ove posude: svinjetina s jabukama kuhajte u pećnici, u višeslojnom i jednostavno prženom u tavi. U nastavku ćemo detaljnije raspraviti sve ove metode.
Svinjetina pečena jabukama
Ovaj recept će zahtijevati puno vremena, ali zauzvrat dobit ćete neobičnu i ukusnu jelo, koja će postati pravi ukras bilo kojeg stola.
sastojci:
- svinjski trbuh ili vrat - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- jabuke - 2 komada;
- bijeli kruh (jučer) - 1 komad;
- mudrac;
- oguliti jednog limuna;
- biljno ulje - 3-4 st. žlice;
- morska sol - 1 čajna žličica;
- crni mljeveni papar - 1/4 tsp.
priprema
Peel luk i fino nasjeckajte, a zatim pržiti do zlatne u dvije žlice biljnog ulja. Izrežite jabuke na kriške i pošaljite na luk, pržite dok ne učinite.
Kruh je uklonjen, razbijen i raspršen mješavinom ulja, soli i papra. Stavite komade kruha na pladanj za pečenje i pošaljite u pećnicu grijane na 250 stupnjeva 10-15 minuta. Trebali biste dobiti mrvice.
Zatim gotovi kekse, zajedno s kadulom i jabukama s lukom, se smrzavaju u miješalici. Meso svinjetine odrežite tako da imate sloj. Začinite ga slanom i paprom, usred sloja stavimo nadjev od jabuka i kruha, omotaj ga u omot, vezujemo ga žicom i prskamo ga s limunom.
U pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva, namakamo valjak 20 minuta, a zatim smanjimo toplinu na 160 stupnjeva i peći još 45-60 minuta.
Svinjica sa šljivancem i jabukama
Ako vam se sviđaju podebljane kombinacije, reći ćemo vam kako kuhati svinjetinu s jabukama i šljive.
sastojci:
- meso svinjetine - 500 g;
- šljive - 150 g;
- jabuke - 350 g;
- biljno ulje;
- sol, papar.
priprema
Meso svinjetine rezano na kriške. Prelijte ulijte s kipućom vodom, ostavite 30 minuta, a zatim izrezajte u trake. Izrežite jabuke na kriške. Meso pržiti u ulju, sol, papar, a zatim prenijeti šljive i kuhati oko 5 minuta. Nakon toga dodajte jabuke i kuhajte još 15-20 minuta.
Svinjetina s jabukama i medom
Ljubitelji slatkog okusa mesa trebali bi kuhati pržena svinjetina s jabukama, medom i grožđicama.
sastojci:
- tanak svinjetina - 500 g;
- jabuke - 2-3 komada;
- grožđice - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- bijelo suho vino - 1/2 stavka;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tsp;
- papar, sol.
priprema
Izrežite meso u tanke komade, sol, papar i dodajte med. Sve je umiješajte i ostavite marinama nekoliko sati. Maslače toplu vodu i ostavljaju pola sata. Peel jabuke, izrezati na trake i posuti s limunovim sokom. U tavi, toplo ulje, sipajte jabuke i pržite, dodavajući šećer, na visokoj vatri 3-4 minute. Zatim dodajte jabukama grožđice, ulijte vino i kuhajte dok se isparava. Pomiješana pržena svinjetina, pomiješajte s jabukama i obradite goste.
Svinjica s jabukama u multivarhu
Ako vaša kuhinja ima više-
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- jabuke - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- borovnica, sol, papar.
priprema
Svinjetina izrezana na kriške, limenke, i jabuke - kriške. Stavite luk i jabuke u multivar, uključite "pečenje" i kuhajte 40 minuta. Uzmite ih. Meso pržite na jednoj strani 10 minuta, a zatim preokrenite, ispijte sol, papar i mažuran, stavite luk i jabuke i kuhajte u načinu "Pečenje" još 20 minuta.