Danas ćete naučiti kuhati nevjerojatno ukusnu i pikantnu talijansku juhu s rajčicama. Ovo jelo će biti sve za okus i postat će vam specijalitet.
Južno od rajčice
sastojci:
- rajčica - 900 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- češnjak - 3 češnja;
- juha - 3 predmeta;
- šećer - štipaljka;
- usrani kruh - 240 g;
- začini;
- maslinovo ulje - okus.
priprema
U loncu, ulijte vodu i pocrnite. Opramo rajčicu, stavimo mali rez na vrh svima i nježno umočimo rajčicu u kipuću vodu. Nakon 15 sekundi, uklonite ih, ogulite i izrezajte u velike komade. Bulb obrađeni, isjeckan kocke i mljevenje češnjaka. Bazil je srušio komade, i rezati kruh s kriškama. U tavi zagrijte maslinovo ulje, bacajte luk i zalijepite ga do zlatne boje. Zatim dodajte češnjak, stavite rajčice i kuhajte nekoliko minuta dok se povrće ne smije sokirati. Zatim stavimo bosiljak i ulijemo u bujon. Soda, saharim juha kušajte, kuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Nakon toga bacamo komade kruha, izvadimo posudu s ploče, zatvorimo poklopac i inzistiramo na 15 minuta.
Talijanska juha od povrća
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- mrkve - 2 komada;
- rajčica - 3 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- đumbir - okus;
- biljna juha - 3 predmeta;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Očistimo žarulju, trepću prstenove i nagrizimo mrkve na grater. Gusimo krumpir i izrežemo ih na komade. Zatim smeđi luk u tavi, dodajte mrkve i krumpir. Nakon 5 minuta, prelijte svu juhu od povrća i dodajte prosijane rajčice bez kože. Solim, juhu od papra okusite i kuhajte 20 minuta, na slabu vatru. Korijen đumbirova trljao je na gratet, stavio u juhu i služio na stolu, dodavajući maslinovo ulje.
Talijanska juha s plitkom tijesto
sastojci:
- sok od rajčice - 1 l;
- rajčica - 5 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- mali vermićeli - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- krema 25% - 200 ml.
priprema
Žarulja i mrkva se čiste i sitno sjeckani. Češnjak se čisti i stisne kroz tisak. U tavi ulijte ulje, raspršite pripremljeno povrće i smeđi ih na srednjoj vatri 15 minuta. Rajčice su oprane kipućom vodom, uklonite kutikule i izrezali meso u komadiće, a zatim je dodali u tavu. Nakon toga, sipati sok, dodajte sol, kuhajte i kuhajte ispod poklopca 20 minuta. Zasebno kuhamo male vermikele, bacamo ih natrag u cjedilo i stavimo u juhu. Nakon 10 minuta izvadite posudu s ploče, zatvorite poklopac i inzistirajte. U međuvremenu, umotajte kremu u kremu, sezoni s začinima i poslužite s juhom, isperite je na tanjure.