U našoj zbirci danas se prikupljaju recepti za pileće punjenje za tartlete, a priprema se i recept za samozadržaje za one koji ne vole pribor za trgovinu.
Tartlets s piletinom i sirom
sastojci:
- brašno - 170 g;
- margarin - 40 g;
- mlijeko - 40 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 čajna žličica;
- kuhano pile - 200 g;
- sir - 100 g;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- oraščić;
- zeleno;
- masline ili masline;
- sol - okus.
priprema
U mlijeku smo otopiti šećer, sol, malo brašno i žumance, sve dobro izmiješati. Margarina je omekšana, pretučena, kombinirana s ostatkom brašna i dodana u pripremljenu masu.
Tijesto se dobro gnječi, izvlači i izreže šalice prema veličini kalupa. Stavili smo krugove u kalupe, pomiješani s margarinom, dno je stegnuto vilicom. Stavili smo u pećnicu i peći na temperaturi od 240 stupnjeva do zlatne kore.
Kuhani pileći sitno nasjeckajte, sir se trljao na grater i pomiješajte, dodajte majoneze, oraščić i fino usitnjene zelje. Dobro izmiješajte i kuhajte punjena napunjena ohlađena tartlets. Poslužite sa zelenilom i maslina.
Tartlets s pušenim piletinom
sastojci:
- tartlets - 6 komada;
- dimljena pileća noga - 1 kom;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- zeleno;
- majoneze;
- biljno ulje.
priprema
Mrkice su trljale na veliku rešetku, papriku izrezbarenu na tanke trake, dimljenom piletinom sitno sjeckanom. Češnjak i zelje su uništeni. Mrkve i paprike pržite u biljnom ulju 5-7 minuta, dodajte češnjak i pržite još 2 minute. Pomiješajte meso s prženim povrćem, dodajte zelje i sezoni domaćim majonezom . Širili smo punjenje u tartlets i poslužili, ukrašavajući se zelenim peršinom.
Tartlets s piletinom i ananasom
sastojci:
- tartlets - 6 komada;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- želatina - 1 čajna žličica;
- kuhana ili pržena piletina - 150 g;
- ananas konzerviran - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- zeleni peršin - 2 tbsp. žlice;
- papar bijeli tlo, sol - okus.
priprema
Želatina natopljena hladnom vodom i ostaviti da se nabubri, a zatim otopimo želatinu u vodenoj kupelji. Majoneza se pomiješa s otopljenom želatinom i izlije u tartlets, ostavlja u hladnjaku dok se ne zamrzne. Pileći i ananas izrezali smo iste kockice, sir i češnjak trljali su na ribe. Sve mješajte i dodajte kiselo vrhnje i zelje, sol, papar po ukusu, pomiješajte. Širimo punjenje u tartlets, ukrašavamo zelenim i kriške ananasa.