Ne znate koja će jela ukrasiti vaš stol za odmor? Želite li napraviti jednostavan, ali originalno jelo? Zatim peku kolače. Sjajni su dobri ukus i lako se pripremaju. Naravno, naravno, možete kupiti gotove košare u trgovini, ali bolje je sami kuhati tartlete. Klasična osnova za njih obično se sastoji od kratkog tijesta . Ali također možete pripremiti lisnato tijesto, svježe ili kremšu. A tartlets se tada mogu napuniti salatama, voćem, pa čak i slatkom vrhom. Pogledajmo recepte za probni test.
Recept za shortcake za tartlets
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- margarin - 100 g;
- žumanjak - 1 komad;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 predmet;
- sol - pincem.
priprema
Shvatimo kako napraviti tijesto za tartlets. Sol se pomiješa s brašnom, umiješajte žumanjak sa šećerom i nasjeckajte ulje. Sastojci miješaju i gnječe tijesto, postupno, ulijevanje u vodu. Uklonimo tijesto 30 minuta u hladnjaku. Zatim se izvucite u tanak sloj debljine ne više od 3 mm. Namjestimo plijesni za tartlete jedna uz drugu, prekrivamo sloj pijeska i pritišćimo ga valjkom, a zatim uklonimo višak tijesta.
Obrasci su postavljeni neko vrijeme u hladnjaku. Prije pečenja probušite tijesto na nekoliko mjesta s vilicom. Pecite na visokoj temperaturi od 200 stupnjeva 15 minuta. Spremni tartlets napunjeni su svakim ukusnim punjenjem. Kako bi se osiguralo da se tijesto ne nabubri u kalupe, stavite na dno grah ili nekoliko grašaka.
Ukusno tijesto za tartlets
sastojci:
- brašno - 3 predmeta;
- maslac - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- jaje - 1 komad;
- sol - pincem.
priprema
Prosijamo brašno i temeljito slomimo dok se ne dobije mrvica s maslacem. Kiselo mlijeko se miješa dok ne odstoji od jaja i soli, prelijte smjesu u mrvicu i brzo mijesiti plastificirano homogeno tijesto. Omotamo je u film ili vrećicu i stavimo je najmanje 1 sat u hladnjak. Nakon toga, idite izravno u pripremu tartleta.
Recept za tartlets od lisnatog tijesta
sastojci:
- brašno - 20 g;
- jaje - 1 komad;
- tijesto od kvasca - 500 g.
priprema
Prije svega, lagano namotajte tijesto na ravnoj površini, lagano pospite brašnom. Zatim ga izrezati na kvadrate. Zatim u središtu svakog kvadrata napravimo križanje. Prilikom pečenja kutovi se savijati prema van.
Ispitivanje kuhanja za tartlets
sastojci:
- voda - 500 ml;
- Maslac - 160 g;
- sol - prstohvat;
- brašno - 300 g;
- jaje - 7 kom.
priprema
U posudu, ulijte vodu, stavite sol, ulje i pocrnite. Brzo i neprestano ulijemo brašno, mješamo masu drvenom žlicom i kuhamo 1-2 minuta. Rezultirajući grumen tijesta lagano se hladi, i jedan po jedan uvodimo jaja, pažljivo, gnječemo.
Recept za svježi tijesto za tartlets
sastojci:
- brašno - 300 g;
- maslac - 200 g;
- žumanjci jajeta - 3 kom.
priprema
Pomiješajte brašno temeljito s omekšanim uljem, a zatim uvesti žumanjke. Mijesiti tijesto i ukloniti ga 30 minuta na hladnom mjestu.
Recept za kavu za kolače
sastojci:
- pšenično brašno - 225 g;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica;
- kava - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 150 g;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
priprema
Pomiješajte brašno sa šećerom i dodajte sitno sjeckani maslac. Kombiniramo žumance s hladnom kavom . Mijesite tijesto i dobro izmiješajte nekoliko minuta. Zatim gurnite loptu, zamotajte ga u film i uklonite je 20 minuta na hladnom mjestu.