Riba nije samo vrlo korisna, ali ako se kuha ispravno, ispada da je nevjerojatno ukusna! Sadrži puno fosfora i elemenata u tragovima, potrebnih za jačanje kostiju. Ako ste već umorni od pržene i pečene opcije - pokušajte pripremiti ribu ukiseljenu u kiseloj vrhnja, što će iznenaditi sve goste svojim nježnošću, božanskim mirisom i zasigurno će uživati svi prisutni.
Recept za piršanu ribu u kiselom vrhnju
sastojci:
- filet morske ribe - 700 g;
- žarulja - 2 komada;
- kiselo masno tkivo - 4 tbsp. žlice;
- limun - 0,5 komada;
- biljno ulje - 40 ml;
- začini ;
- zelje - okus.
priprema
Za kuhanje ribe ukrašene kiselim vrhnjem, uzmite filete, dobro isperite i osušite ručnikom. Sada izrezati na male komadiće, staviti u duboku posudu, dodati sol okus i papar. Mrkve se prerađuju, isjeckanu slamu na gratet, a luk se očišćuje i nasjeckani tankim polukružnicama. Prosijite povrće na srednje topline 5 minuta, ulijte malu količinu ulja. U vrču s vodom stavimo kiselo vrhnje, začinima i sve promiješamo do homogenosti. Riblji dijelovi lagano pržite sa svih strana, a odozgo raspršite povrće i sipajte umak od vrhnja. Stavili smo jela s ribom za srednju toplinu, pokrijte s poklopcem i slabi jelo 30 minuta. Prije posluživanja, ukrašite pirjanu ribu s lukovima i kiselo vrhnje svježim biljem. Kuhani krumpir, riža ili povrće gulaš savršeni su kao ukras.
Riba uljana u kiseloj vrhnja u multivarijatu
sastojci:
- bakalarni fileti - 1 kg;
- mrkve - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- majoneza - 1 tbsp. jedan žlica
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Čistimo ribu, crijeva, odsiječemo glavu, rep i peraje. Zatim, pažljivo ga trim na filet i izrezati u