Ako vam je potreban proračun i brza večera, prestanite pažnju na krumpirovima . Nudimo vam recepte bakalara pecene u pećnici s krumpirom u kiseloj vrhnja.
Cod s krumpirom u kiseloj vrhnja
sastojci:
- bakalar - 300 g;
- gljive - 150 g;
- luk - 50 g;
- krema - 150 ml;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- Osušeni peršin, bosiljak - 1/2 čajna žličica svaki;
- žumanjci - 2 komada;
- krumpir - 2 gomolja;
- ribani sir - 3 šaka;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
priprema
Zalijevanje ribe s limunovim sokom i velikodušno začin, ostavite da marinirate 20 minuta. U međuvremenu, pržite kriške gljiva s lukom i ponesite temperaturu peći na 180 stupnjeva.
Kao "uliti" za našu tavu napraviti mješavinu krema, kiselo vrhnje, žumanjci, suhe bilje i sol. Pobijediti sve sastojke navedene sve dok glatka.
Ribu se pecite u brašnu i pržite u maslacu dok ne postanu bijelci, ali ne i potpuno, jer bakalar i dalje mora ići u pećnicu.
U obliku staviti jastuk od gljiva i luk, a na vrhu - prženi bakalar. Pokrijte ribu tankim kriški krumpira zajedno s ostacima pečenja luka. Ulijte posudu kremastom smjesom i pospite sirom. Cod s krumpirom u kiseloj vrhnja bit će spreman nakon pola sata.
Cod fileti s krumpirom i kiselo vrhnje u pećnici
sastojci:
- bakalarni filet - 800 g;
- krumpir - 800 g;
- maslac - 50 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- senf - 1 čajna žličica;
- luk;
- hrpa peršina;
- mrvica kruha - 40 g;
- sir - 60 g.
priprema
Kušaj krumpir i trljajte s obilnom maslaca. Prolazite lukom i zasebno pržite ribu dok ne budete spremni za pola. Pomiješajte kiselo vrhnje s gorušom i biljem.
Na dnu obrasca stavljamo luk, ribu na njoj i pire krumpir kao posljednji sloj. Podmažite sve s kiselim vrhnjem, pospite sirom i mrvicama, a zatim stavite u pećnicu na 200 stupnjeva. 25 minuta i bakalar u pećnici s kiselim vrhnjem i krumpirom spreman je!