Nudimo recepte za domaće pite punjene kobasicama.
Pite od kobasica i sira
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- maslac - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- sol - 1 čajna žličica;
- polusuhan kobasica - 200 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- prerađeni sir - 1 komad;
- majoneza.
priprema
Pomiješajte prosijani brašno s praškom za pecivo i sol. U brašnu, izrežite maslac na komade i raspucajte u mrvicu. Vozimo jaje, dodamo kiselo vrhnje i gnječimo tijesto. Uklonimo tijesto u vrećicu i ostavimo ga 40 minuta u hladnjaku.
Kobasica sitno sjeckani, sir trljao na grater, pomiješan, dodajte začinima okusom, lagano pospite brašnom. Tijesto se izvlači sa slojem debljine 3 mm, izrezati krugove promjera 10 cm, mastiti s jajima i širiti tijesto u kalupe za kolače. Proširili smo se na ovim krugovima punjenja, odozdo namašćemo s majonezom i pospite ribanim sirom. Pokrijte vrh tijesto, u sredini napraviti rupu, mast jaje i ispeći na srednje topline do crvenkaste kora.
Pite s kobasicom jetre
Ovaj recept za one koji vole pite pržene u tavi, iako pečene u pećnici, neće izgubiti okus.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- pileća jaja - 1 komad;
- mljeveno mlijeko - 500 ml;
- soda, sol - 1 čajna žličica;
- šećer - 2 žličice.
- biljno ulje - 1 staklo;
- kobasica - 500 g;
- krupica od krupice - 1 tbsp. žlica;
- strijele češnjaka - hrpa.
priprema
Prosijamo brašno, dodamo soda, zakiseljeno mlijeko, sol, šećer, vozimo u jaje i gnječimo tijesto, ostavimo ga 10 minuta. Mrljajte strijele češnjaka i pržite u zagrijanom biljnom ulju dok ne postane mekana. Zatim smo ugasili vatru i dodali kobasicu na češnjak, dobro je rasprostranjena. Ostavite punjenje malo hladnom i sipajte mango. Tijesto je valjano i napravimo pite. Pecite patties s jetrom s obje strane na zagrijanom ulju na maloj vatri.
Pite od kobasica i krumpira
sastojci:
- tijesto - 1 kg;
- krumpir - 3-4 komada;
- kuhana kobasica - 250 g.
priprema
Krumpir se čisti, pranje i trljanje na velikom rešetku. Luk se čisti i sitno sjeckani, kobasica je također sitno sjeckana. Sve je pomiješano i prženo u grijanoj tavi, sol, papar i dodajte sitno nasjeckane zelje. Minced ostaviti da se malo ohladi. Oblikujte patties i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.