Chanterelles u kiselo vrhnje - zanimljive ideje za pripremu ukusnih jela od gljiva

Nisu svi dobri berači gljiva vješti kuhar, tako da će receptovi opisani dolje definitivno pomoći da odlučite što se novo može pripremiti od sezonskih gljiva. Chanterelles u kiselo vrhnje - zanimljiva raznolikost jela iz kategorije "brza, ukusna i pristupačna", jer će čak i od minimalnog skupa proizvoda biti originalna poslastica.

Kako kuhati kantele u kiselo vrhnje?

Pripremanje kanala s kiselim vrhnjem nije teže nego kod ostalih gljiva. Ali s obzirom na to da su to šumske gljive, njihova se priprema mora približiti sa svima odgovornim.

1. Svaka gljiva treba pažljivo pregledati, očistiti od ostataka i isprati hladnom vodom, osušiti.
2. Lakše je pranje gljiva, natapanje ih 30-40 minuta u vodi.
3. Mora da se gljive kuhaju u slanoj vodi do trenutka kad se ne potapaju na dno. Voda se odmah iscijeduje i nastavlja do prženja.
4. Kiselo vrhnje u prženom ili gulašu dodano je prije isključivanja ploče tako da se proizvod ne sklanja iz vrućine.

Kako pržiti kantele s lukom i kiselim vrhnjem?

Krastavci u kiseloj vrhnja u tavi savršeno se kombiniraju s lukom. Okus šumskih gljiva je vrlo bogat, jer dodavanje velike količine začina ili češnjaka nije sasvim prikladno. Sami lisice moraju se najprije očistiti od zagađivača, odrezati veliku ribu i kuhati u slanoj vodi.

sastojci:

• gljive - 500 g;
• luk - 2 komada;
• biljno ulje;
• sol, crni papar;
• kiselo vrhnje 20% - 100 ml.

priprema

1. Kuhani gljive, napitak i naprezanje u vrućoj tavi.
2. Pržite uz dodatak maslaca sve dok tekućina isparava.
3. Bacite polukrule luk, pecite na maloj toplini.
4. Isključite vatru, ulijte kiselo vrhnje, pokrijte.
5. Poslužite ukusne kantice s kiselim vrhnjem nakon 10 minuta s ukrasom.

Kanceri s krumpirom, prženi s kiselim vrhnjem

Madly ukusne kantice se dobivaju u kiselim vrhnjem i krumpirom. Ovo jelo u mnogim domovima prvo se kuha tijekom prvog branja gljiva. Savršeno nadopunjuju blagdan zelenog luka i nekoliko češnjaka od češnjaka. Kiselo vrhnje u hrani dodano je posljednje i nakon isključivanja vatre držite se pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

sastojci:

• kantele - 600 g;
• krumpir - 500 g;
• luk - 1 kom .;
• pera zelenog luka - 30 g;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• sol, papar, češanj češnjaka.

priprema

1. Zasebno pržiti krumpir do pola kuhane.
2. Kanceri se kuhaju i pržuju sve dok tekućina isparava.
3. Pomiješajte gljive s krumpirom, dodajte malo biljno ulje, nasjeckajte sjeckani luk, promiješajte, pržite dok ne pripremite, sol.
4. Lomite s usitnjenim češnjakom, isključite vatru, ulijte kiselo vrhnje, pokrijte i peku 10 minuta.

Kantteri u kiselom vrhnju - recept

Apsolutno neobična poslastica, koja će iznenaditi sve ljubitelje nečega novo - ukiseljene kantice u kiseli vrhnje. Za okus, poslastice se ne razlikuju od pirjane gljive u kremastom umaku, ali prezentacija je dostojna najsvečanijih prigoda. Možete napraviti snack u velikom obliku ili ga dostaviti dio po dio, koristeći silikon plijesni za muffins.

sastojci:

• slane gljive - 250 g;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• želatina - 3 tbsp. l;
• gljiva bujon - 400 ml;
• zelje - 30 g;
• majoneza - 50 ml;
• papar.

priprema

1. U toplu juhu potopite želatinu.
2. Velike kantice rezane, bojice ostavljaju cijelu, stavljaju nekoliko komada za ukrašavanje.
3. Topli gljive u tavi, dodajte kiselo vrhnje i sjeckani kopar, papar.
4. Nakon što se vreli kiselo vrhnje, izvadite iz vrućine.
5. Medij s želatinom da se zagrije, rastopiti granule, sipati u smjesu gljiva, miješati.
6. Hladi ohladenu smjesu u kalupe i šalje se na hladnoću 2 sata.
7. Posluživanje ove jela od mamaca s kiselim vrhnjem je napravljeno neposredno prije degustacije.

Pileći s kantelama u kiseloj vrhnja

Chanterelles s piletinom fileta u kiseloj vrsti - izvrsno umak, koji se može poslužiti uz bilo koji ukras. Gljive se savršeno kombiniraju s dojkom i recept omogućuje eksperimentiranje s dodatnim sastojcima. Mali bugarski papar, rajčica i češnjak učinit će ovu jednostavnu poslasticu izvanredno ukusnom.

sastojci:

• chanterelle - 1 kg;
• fileti - 700 g;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• slatki paprika, rajčica - 1 kom .;
• luk - 1 komad;
• sol, papar i češanj češnjaka.

priprema

1. Pileći odrezak nije velik, pržite u tavi dok tekućina isparava, bacanje kanala, pržiti, ulijte malo ulja.
2. Dodajte sjeckani luk i papar, pomiješajte.
3. Nemojte rezati rajčicu vrlo sitno, stavite ga u tavu, pomiješati, slanjati i pipati.
4. Uključite vatru, sipajte kiselo vrhnje, pomiješajte.
5. Poslužite kantele u kiseli vrhnje nakon 10 minuta.

Špageti s kantternom u umaku od vrhnja

Umak od mesa s kiselim vrhnjem može pretvoriti čak i najdareniji jelo. Poslužite ga špagetima i umjesto jednostavne tjestenine na stolu ćete imati ukusnu talijansku poslasticu. Poseban pikant će biti napravljen od sira, dodan u umaku, i dalje će obavljati funkciju zgušnjavanja umaka.

sastojci:

• kantele - 600 g;
• luk - ½ kom .;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• sir - 100 g;
• sol, papar, biljno ulje;
• voda - 0,5 l;
• špageti - 300 g.

priprema

1. U loncu, spremite luk, bacajte kantele, pržite dok ne budete spremni, sol, papar.
2. U međuvremenu, kuhajte špagete, sol.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s ribanim sirom. Ulijte u gljive.
4. Kobasice rajčice u kiseloj vrsti 5 minuta, prelijte špagete ovdje, promiješajte, pokrijte.
5. Poslužite nakon 5 minuta.

Kancerije u kiseloj vrsti s češnjakom

Vrlo zanimljiv okus posjeduju kantine pržene u kiseloj vrhnja s češnjakom. Za veći okus, dodajte sjeckani kopar na jelo, to će dati svježinu na liječenje. Takav se umak može poslužiti s ukrasom povrća, žitarica ili tjestenine, ili jednostavno dodati salatu i krišku kruha. Četiri će se dijela pržiti iz naznačene količine proizvoda.

sastojci:

• kantele - 600 g;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 3 zuba;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• kopar - 50 g;
• sol, ulje za prženje.

priprema

1. Spremnik s lukom, dodajte kantele, ulijte ulje.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje i nasjeckani češnjak s nasjeckanim zelenim bojama.
3. Ulijte umak na pržiti, pomiješati, soliti.
4. Natječete šmirglice s češnjakom u kiseli vrhnje ispod poklopca 5 minuta.

Julienne kantrela s kiselim vrhnjem

Da biste na nov način pripremili kantele u kiseloj vrhnja, čiji recept je opisan u nastavku, čak i početnik u kuhanju. Omiljeni mnogim jelima, "Julien", iz šumskih gljiva izlazi više mirisni i ukusni. Svi sastojci mogu biti ostavljeni, kao u klasičnoj inačici jela, i pečeni u malim kavezima ili u velikom obliku u obliku snack kolača.

sastojci:

• kantrale - 700 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 10 ml;
• brašno - 2 žlice. l;
• jaje - 1 komad;
• piletina - 400 g;
• sir - 250 g.

priprema

1. Spremnik s lukom, dodajte gljive, nakon 5 minuta sjeckani fileti. Pecite do kraja.
2. U prženje u jaje, dodati sol i papar, kiselo vrhnje i brašno, miješati.
3. Prebacivanje u plijesni, suza s sirom.
4. Pecite Julien 20 minuta na 200 stupnjeva.

Kantteri u kiseli vrhnje u loncima

Ukusno ukusne kantice u kiseloj vrsti u pećnici mogu se kuhati na način pečenja. Pečenje u loncu omogućuje i kuhanje svih sastojaka, a proizvodi sami razmjenjuju okuse i okuse kako bi stvorili istinski ukusnu domaću poslasticu. U receptu se izračunava broj proizvoda za 2 posude.

sastojci:

• chanterelle - 500 g;
• krumpir - 6 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• voda - 300 ml;
• marinirani luk - 1 kom .;
• piletina - 2 komada;
• sol, papar, timijan;
• maslac - 50 g;
• kopra - 2 grane;
• sir - 150 g.

priprema

1. Pržite kantele i luk, stavite ih u lonce.
2. Izrežite krumpire s lobulama, širite preko gljiva, sol.
3. Stavite piletinu u tavu i prenesite ga u lonce.
4. Stavite komad maslaca, dodajte.
5. Pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, sipajte lonce, pospite sirom, stavite na grančicu kopra, pokrijte poklopce.
6. Kuhajte kantice s krumpirom u kiseloj vrhnja 1 sat na 190 stupnjeva.

Kanceri u kiseloj vrhnja u multivarhu

Ukusna gljiva gulaš može se pripremiti u multivarhu. Chanterelles uljane u kiselo vrhnje će biti spreman za oko sat vremena, ali neće biti prljavih jela, a nema potrebe slijediti proces, pametni uređaj će učiniti sve. Kao dodatni sastojci, bilo koje povrće koje je u zalihu će stati.

sastojci:

• kantrale - 700 g;
• luk - 2 komada;
• mrkve - 2 komada;
• slatki paprika - 2 kom .;
• kiselo vrhnje 150 ml;
• krumpir - 5 kom .;
• sol, papar, češanj češnjaka.

priprema

1. Na "Zharke" spremite luk, gljive, pržite dok tekućina isparava.
2. Dodajte sjeckani mrkvu, papar, češnjak, sol, sezonu sa začinima.
3. Bacite sjeckani krumpir, ulijte kiselog vrhnja, pomiješajte, prebacite na "Quenching", kuhajte 40 minuta.