Umak od vrhnja je izvrsno za izradu pilića srca, čini ih nevjerojatno mekim i zapanjujuće sočan. Kao pomoćno jelo, možete poslužiti kuhanu rižu ili pire krumpir.
Recept za srce piletina u umaku od vrhnja
sastojci:
- piletina srca - 1 kg;
- žarulja - 2 komada;
- kiselo masno tkivo - 5 tbsp. žlice;
- začini;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, piletina srca obrađuju se iz filma, isprati, osušiti i prenijeti u duboku posudu s uljem. Pospite ih po ukusu solom, začinima i pržite, uzbudljivo, nekoliko minuta. Nakon toga, ulijte malo vode, smanjite vatru, pokrijte poklopac i ugasite srca 20 minuta. Bez gubitka vremena, očistimo luk i rascjepimo ga malim kockicama. Mrkve se obrađuju i brušuju na rešetku. U zasebnoj tavi ulijte malo ulja, zagrijte, širite povrće i smeđe u zlatnu boju. Zatim prebacimo pečenje u srca, miješamo i pušimo 5 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje i kad se kuha, ugasite vatru i inzistirajte posudu ispod poklopca 15 minuta.
Piletina srca u umaku od vrhnjem u multivarijatu
sastojci:
- mrkva - 1 komad;
- piletina srca - 800 g;
- žarulja - 2 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- začin za perad - okus;
- začini;
- kiselo vrhnje - 350 ml;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- topli umak od rajčice - okus.
priprema
Luk je oguljen i odrezan u kocke, a mrkva se trlja slamom na velikom rešetku. U zdjelu multivarka bacamo povrće, ulijemo malo biljno ulje i uključimo način "pečenja" 5 minuta. Srca se peru, obrađuju i stavljaju u pečenje. U programu "Prigušivanje" ulijemo malo kipuće vode i gulaš oko sat vremena, miješajući se. Začinite se začinima i 5 minuta prije kraja umaka. Za pripremu, miješajte u zdjelu vrhnja, umaku od rajčice, bacajte začin i brašno. Donijemo kuhati i kuhati nekoliko minuta.
Pileća srca u umaku od umake od kremastog
sastojci:
- piletina srca - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- krema - 500 ml;
- senf kući - 2 tbsp. žlice;
- sir - 40 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Serumi su isprani i odbaceni u cjedilo kako bi se oslobodili vode. Zatim ih pržiti u zagrijano biljno ulje, uz miješanje, oko 25 minuta, podsalivaya na okus. Čistimo žarulju, dobro se rastopimo i bacamo u tavu. Zatim ulijte kremu, stavite senf, pomiješajte, pokrijte vrh poklopcem i uzmite ga oko 10 minuta na slabu vatru. Na kraju kuhanja bacamo ribani sir, pomiješaj ga, kuhamo i kuhamo pileće srce u umaku od vrhnjeg sira na stol s bilo kojim ukrasom.