Jedna od najčešćih svakodnevnih jela je tjestenina s mesom. Makaroni s kobasicama, skutama, tjesteninom u mornarici - poznajemo od djetinjstva. Ali postoji mnogo više načina za izradu tjestenine, a istodobno je moguće dobiti posuđe potpuno ukusno od praktički istog sastava proizvoda. Punjena tjestenina, tjestenina s mesom, pršut, tjestenina s grickalicom. A što ukusna tjestenina, pečena u pećnici, s mesom, gljivama, povrćem i sirom - takav kauč tjestenine može ugoditi ne samo rođacima, već i hrabro služiti gostima na svečanom stolu. Lonca tjestenine može se kuhati na razne načine - meso, povrće, slatko s pekmezom ili kondenzirano mlijeko. Ali da takva jela ne daju štetu vašem liku, pokušajte koristiti makarone iz durum pšenice.
Praktično najpoznatije jelo od tjestenine s mljevenim mesom - to je tjestenina u mornarici. Jednom kada su kuhani na brodovima - tjestenina i posebno kuhano meso pohranjeni su dugo vremena i za energetsku vrijednost savršeno prilagođenu hranjenju iscrpljenog fizičkog rada pomoraca. Dok su se širili, receptima tjestenine na flotu način postao raznolikiji, recept za tjesteninu u floti stilu s gulaš, koji je još lakši za prijevoz, nego uobičajeni kukuruzni govedina. S modernim tehnologijama za skladištenje proizvoda, tjestenina u Floti gotovo se nije mogla kuhati na brodovima, ali kućanice su preferirale ove recepture da bi okusili jer se brzo pripremaju i ne zahtijevaju velike troškove.
Pečena tjestenina s mljevenim mesom
0,5 kg tjestenine, 0,5 kg mljevenog mesa ili mesa, 200 g umaka od rajčice, 1-2 luka, biljno ulje, začine i sol na okus. Ako vam se ne sviđa gotova gotova nadjeva, prije nego što pripremite tjesteninu u mornarici, trebate zakrenuti meso u mlinu za mljevenje ili ga namazati u miješalici.
Odrezati luk i pržiti s mljevenim mesom, dodati umak i začine. Pirjajte 1 minutu i dodajte prethodno kuhanu tjesteninu. Još jedan trenutak je izbačen i možete poslužiti za stolom.
Jednostavan recept za tjesteninu s mljevenim mesom
Za 0,5 kg tjestenine uzmite 300 grama mljevenog mesa, 2 rajčice, 1 slatki papar i poriluk.
Pržite mljeveno meso, dodajte sjeckani povrće i luk, sol i crni papar na okus. Izvadite 5 minuta. Istovremeno kuhajte tjesteninu i pomiješajte ih s mljevenim mesom. Možete pripremiti umak ili pospite ribanim sirom s biljem.
Punjene tjestenine školjkama s mljevenim mesom
Da biste to učinili, potrebna vam je posebna tjestenina - velike školjke.
Mincemeat će odgovarati svime, što vam se najviše sviđa - meso ili povrće. Za promjenu dodajte gljive, masline, slatki kukuruz ili zelenu grašku, ukiseljene krastavce, konzerviranu ananas, plodove mora, općenito, sve što vam se sviđa.
Makaroni se mogu lagano kuhati, ali morate biti vrlo pažljivi da ne biste oštetili proizvode, stavili ih s mljevenim mesom. Također možete staviti siroke proizvode, ali nadjev treba sadržavati dovoljno tekućine i pri pečenju upotrijebiti umak.
Tjestenina s punjenjem ne može biti pečena dugo, tako da se školjke ne raspadaju. Prije posluživanja, nemojte zaboraviti posipati jelo od sira i ukrasiti zelenom bojom. To je sve - originalni snack spreman.
Recept za tjesteninu s mljevenim mesom
Za 0,5 kg tjestenine uzmite 400 g mljevenog mesa, 150 grama gljiva i sira, 6 rajčica i 1 luk. Začini uključuju bosiljak, dimnjak, čili, origano, češnjak i crni papar. Za umak ćete također trebati 500 ml mlijeka, 2 žlice brašna 1 žlica maslaca.
Tjestenina za tavu treba kuhati na pola kuhano, sipati s biljnim uljem, kako se ne bi držali zajedno i držati na toplom mjestu. Skuhano meso treba pržiti i dodati luk s gljivama. Pecite ga 10 minuta, dodajte začeće i rajčice. Iskopajte još 5 minuta.
Za umak, otopite maslac i, stalno miješajući, dodajte brašno. Odmah uliti mlijeko, samo vrlo sporo i uzbudljivo. Nastavite miješati, kuhajte, dodajte crni papar i sol i kuhajte 2 minute na laganoj vatri. Postavite slojeve tjestenine, mljevenog mesa i umaka. Posipajte gornji sloj sa sirom i začinima. 30 minuta peći na temperaturi od oko 200 ° C.
Recepti za tjesteninu s suhim vinom
Za 400 do 500 grama tjestenine trebat će vam 200 g mljevenog mesa, 150 grama ribanog tvrdog sira, 2 jaja, 2 luka, 50 grama suhog vina, 2 žlice. l. brašna, rajčica, crni papar i sol za okus.
Kuhajte tjesteninu, isušite vodu, dodajte sirovo jaje i 50 g sira.
Pržite sjeckani luk sve dok ne postanu zlatno smeđe i dodajte nadjev. Pecite gotovo do spreman, dodajte zdrobljene rajčice, vino, papar i sol. Izvadite još 5 minuta.
Žumanjka, brašno i ostatak sira, tako da nema grudica lijevo.
Na limu za pečenje položili su slojeve tjestenine i mljevenog mesa, zalivši svaki sloj umaka. Pecite u pećnici oko 10 minuta - da se rastopi sir, a lončić dobro zagrijava. Odmah pošaljite na stol.
Makaroni u kombinaciji s mesom su srdačna i brza jela za pripremu, prekrasna večera za obitelj nakon napornog dana, a zahvaljujući raznovrsnim receptima i vašoj mašti - izvorni dodatak blagdanskom stolu.