Ne vjerujte, ali domaće kulinarske remek-djela mogu se stvoriti čak i od poluproizvoda, na primjer - pelmeni. U slučaju da kuhani proizvod već uspije popuniti rub u izborniku vašeg domaćinstva, pokušajte pronaći novi pristup uobičajenim kuhinjskim posudama za jelo u pećnici. Unatoč činjenici da je pečena polu-pripremljena duže, okus to samo pobjeđuje.
Pelmeni pečen s gljivama - recept
Masti, pečene u pećnici s gljivama i originalni umak od gorušice, zasigurno će zadovoljiti sve koji su umorni od standardne kuhane posude.
sastojci:
- pelmeni - 500 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tsp;
- maslac - 50 g;
- zelje - okus.
- sol, papar - okus.
priprema
Luk se izrezati na pola prstena i pržiti u maslacu dok ne prozirno. Gljive su očišćene, izrezane na velike komade i poslane na luk da peče dok ne kuha.
Prije pripreme pečenog knedla, moraju se malo kuhati, pola kuhani, tako da ne apsorbiraju vlagu iz umaka, a jelo ostaje sočno. Kad duda dođete - pošaljite ih na podmazanu posudu za pečenje i prekriti slojem pečenja.
U zasebnoj zdjeli, pomiješajte kiselo vrhnje, med i senf, ispirajte umak i napunite ga zdjelicom. Šaljemo pelmeni da pečemo 15 minuta na 180 stupnjeva.
Lijene knedle u pećnici
Lazy knedle za to i lijeni, koji su spremni jednostavno i brzo. U ovom receptu, knedle ne moraju biti oblikovane odvojeno, a nakon opeklina, pa ako ostane malo vremena za kuhanje, svakako probajte ovo jelo.
sastojci:
Za knedle:
- voda - 1 predmet;
- brašno - 2 predmeta;
- sol - prstohvat;
- punjenje - 500 g.
Za umak:
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- ribani sir - 100 g;
- zelje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Počnemo kuhati s grickanjem tijesta: pomiješaj prosijanu brašnu s čipkom soli i ulijte čašu tople vode. Mi grickamo strmu, ali elastično tijesto, ako je potrebno, ulijte u brašno osim toga. Nakon toga ostavite tijesto 20 minuta u hladnjaku, au međuvremenu mljeveno meso i počnite pripremati umak.
Za pripremu umaka, luka i mrkve, što je manje moguće, presijecajte i pustite maslac. Dodajte pečenje u kiseloj vrhnja, sezoni i okusite budući umak.
Tijesto se kotrlja u sloju od 3-5 mm, jednoliko pokriveno mljevenim mesom i kotrlja se u valjak. Izrežemo ga u male komadiće, od kojih svaki šaljemo u lonac. Napunite jelo umakom, pospite ribanim sirom i pošaljite ga peći 35-40 minuta na 180 stupnjeva. Mliječne kolače, pečene u loncu, prije prskanja posipane preostalim biljem.
Kukuruz s sirom u pećnici
Da biste pripremili sljedeći recept za pelmeni, možete sigurno zamijeniti domaćim raviolima ili čak mantijem, jer svestranost osvjetljava svako jelo.
sastojci:
- pelmeni - 1 kg;
- rajčica u vlastitom soku - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- timijan ili origano - 1 ½ tsp;
- maslinovo ulje - za prženje;
- ribani sir - 400 g;
- sol, papar - okus.
priprema
U tavi zagrijavamo maslinovo ulje, pržimo sitno nasjeckani luk do zlatne boje, a minutu prije nego što je obrok spreman, dodajte slomljeni češnjak. Rajčice, začini i začini se zatim šalju u tavu, pripremamo umak, prenesemo rajčicu žlicom do homogenosti, 20-25 minuta.
U međuvremenu, možete lagano kuhati knedle, sve do pola kuhanja.
U uljanim debelim zidovima posložili smo pelmeni, zatim sloj umaka i ribani sir. Šaljemo jelo kuhati na 200 stupnjeva 15-20 minuta ili dok se sira ne sije. Poslužimo pečene knedle s sirom, ukrašavajući se zelenilom.