Bez sumnje, svaka kućanica ima dokazani i voljeni recept za mesne okrugle. Ali onda su predstavljeni recepti, koji će vjerojatno iznenaditi iskusnog kulinarskog stručnjaka, a otkrit ćete nešto novo i nadopuniti kulinarsku zbirku novom ukusnom jelom.
Ukusna sjeckana riža svinjskog mesa - recept
sastojci:
- Vrata svinjetine - 675 g;
- luk - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- ketchup rajčica (bez svijetla ukusa) - 35 ml;
- Odabrane jaja - 2 kom .;
- tvrdi sir "ruski" - 75 g;
- peršin zelje - ½ mala hrpa;
- sol, papar i laurushka.
priprema
Meso izrezano u male kocke (možete ga malo zamrznuti radi udobnosti), isjeckajte luk što je manje moguće. Pomiješajte proizvode, dodajte kefir, ketchup, papar i sol. Dobro promiješajte, dodajte nekoliko listova lovora, pokrijte ih i stavite na hladnoću. Što je duže meso marinirano, to će više biti nježniji.
Uzmite meso, uklonite laurush, tukli jaja, dodajte ribani sir i sitno nasjeckani peršin. Sve dobro izmiješajte. Umočen u vodu, formirajte kriške (trebali bi biti ravniji nego obični krekeri). Pržite ih na prosječnoj toplini od 7 minuta s jedne strane, a zatim se okrenite, pokrijte i pričekajte dok ne budete spremni.
Jake šunke od svinjetine u pećnici
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 675 g;
- konzervirana kukuruzna banka;
- bilo koji čips - 45 g;
- ketchup paradajz - 45 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- majoneza - 25 g;
- sol, papar, omiljeni aromatični začini.
priprema
Kombinirajte nadjev s kukuruzom, dodajte žetone (mrvice), dio ketchupa, jaja, sol, papar i sve to pažljivo izmiješajte. Oblikujte kriške i stavite ih na ploču za pečenje, uljem.
Izmiješajte majoneze i ostatak kečap, ulijte u 50 ml vode, soli na okus. Napunite ovaj umak s patties i pecite u pećnicu. Na 190 stupnjeva, posudu se peče oko 40 minuta.
Kako kuhati svinjetine na kosti?
sastojci:
- svinjetina na kosti - 2 kom .;
- maslinovo ulje hladne ekstrakcije - 25 ml;
- paprika, mješavina paprike - 15 g;
- bilje su mirisne (ružmarin, majčina dušica, ukusna, kadulja) - 10 g;
- Rustikalno ulje - 15 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- papar cayenne - na vrhu noža;
- hrpa kopra;
- sol.
priprema
Meso mora nužno biti svježe, a ne zamrznuto ranije.
Za marinadu pomiješajte papriku, papriku i ljekovito bilje s maslinovim uljem. Dodajte malo soli. Prosijati rezultirajuću pikantnu mješavinu kolača, omotati u film i ostaviti da se ohladi u noći marinirati.
Aromatski ulje, također, kuhati navečer. Pomiješajte mekom maslacu s sokom od citrusa, solom, vrućim paprom i fino usitnjenim zelenilom. Zalijepite i u film i šaljite na hladnoću, pustite da se smrzne.
Sljedećeg jutra skuhajte, izvadite nekoliko udaraca u kost. Pecite na vrućoj tavi bez ulja par minuta dva puta na svakoj strani. Tako će meso biti lijepo zapečeno, ali će ostati sočno, malo ružičasto iznutra.
Prvo stavite tanjur na tanjur, spremno, vruće meso, i na vrh komadića maslaca s začinima. Odmah poslužite uz salatu od povrća.
Domaće kolače izrađene od mljevenog svinjetine - recept
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 675 g;
- veliko jaje;
- bijeli kruh - 165 g;
- luk - 225 g;
- rustikalno ulje - 25 g;
- mlijeko - 125 ml;
- biljno ulje;
- brašna
- papriku, solju, omiljenim aromatičnim biljem i začinima .
priprema
Baton se izrezati u kocke, poslati u zdjelu i sipati s mlijekom. Luk se mora malo oguliti i sjeckati.
U tavi ulijte malo ulja, zagrijte, dodajte komad maslaca i pokupite luk do
Podijelite bjelančevinu i žumance. U zdjelu, stavite mljeveno meso, dodajte kruh, rumen crveni luk, žumanjak, začini sol i papar, izbačeni iz mlijeka. Dobro promiješajte mljeveno meso i pobijedite ga, podignite masu i bacajte ga natrag u zdjelu nekoliko puta kako bi se što homogenije što je više moguće.
Namotajte protein i dodajte ukupnu masu. UmijeÅ¡ajte, oblikujte uredni kruÅ¡ak, pospite i peÄ ‡ i do crvene boje. Onda pokrijte poklopcem i pričekajte dok mesni prstenovi ne budu spremni na minimalnu toplinu.