Mješavina mesa nije samo spektakularan rez od mesnih delicija do stola. Zato možete nazvati kombinaciju različitih vrsta mesa, pečenih u pećnici, kao i salatu s mnogo sastavnih dijelova mesa.
Nekoliko jednostavnih recepata za meso sortiranje prikazano je u nastavku.
Kako kuhati valjak "Meso izbor" u pećnici - recept
sastojci:
- filet piletine - 650 g;
- svinjska pulpa - 650 g;
- pulpa govedine - 650 g;
- smrznutu biljnu smjesu (grašak, mrkva i luk) - 650 g;
- mirisno suho bilje ili skup začina za meso ;
- majoneza - 280 g;
- sol - okus.
priprema
Priprema pripreme mesnog asortimana, svaka vrsta mesa se opere, suši, izrezati kako bi se dobio tanki sloj i malo obeshrabriti. Zatim kombiniramo dobivene pripravke s majonezom, začinjenom mješavinom bilja, začina i soli i ostavimo nekoliko sati za mariniranje.
Nakon nekog vremena, ležali smo na uljanoj listi folijskih slojeva goveđeg mesa, svinjetine i piletine, izmjenjujući se sa smjesom biljke i preklapajući valjak. Fiksiramo proizvod šavom, brtvimo ga u foliju i stavimo je na ploču za pečenje u grijanoj peći do 180 stupnjeva. Nakon dva sata, izvadite posudu iz pećnice, pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjak, razvijte foliju i spajalicu, odrežite valjak i poslužite je za stolom.
Salata od mesa s kruškom
sastojci:
- meso govedine ili svinjetine - 550 g;
- srednja jezika govedine - 1 komad;
- piletina - 550 g;
- Tambov šunka - 420 g;
- kruške - 4 kom .;
- dva srednja ukiseljena i svježa krastavaca;
- jedan limun;
- majoneze;
- tarčica;
- sol;
- crni papar crni;
- spremni tartlets za podnošenje.
priprema
Kuhajte prethodno ispiran jezik, meso i piletinu. Stavili smo jezik na spremnost pet minuta u ledenu vodu i čistili, ostavili svinjetinu ili govedinu i piletinu u juhu sve dok se potpuno ne ohladi.
Na spremnost ostavljamo salatu nekoliko sati u frižideru, a zatim se raširi na tartlets i odmah se poslužite.