Pripremimo danas ukusnu, nevjerojatno mirisnu i prilično neobičnu tortu borovnice, koju će poštovati svi koji ga pokušaju.
Recept za tortu s džemom borovnice
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- suhi kvasac - 15 g;
- biljno ulje - 125 ml;
- mlijeko - 250 ml.
Za punjenje:
- džem od borovnica - 150 ml.
priprema
Kako kuhati pite od borovnice? U dubokoj zdjeli, kombinirajte prosijani brašno, šećer, suhi kvasac i sol. Svi se suhi sastojci temeljito miješaju, a zatim postepeno prelijevaju toplo mlijeko, ne zaustavljajući se za miješanje. Zatim dodajte malo biljno ulje i zamijesite homogeno, ne ljepljivo tijesto koje je prekriveno čistim ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Nakon sat vremena, tijesto je lagano prigušeno, mi dodamo mali dio za ukrašavanje, a ostatak je prebačen u krug malo veći od posuđa za pečenje. Širimo bazu od tijesta u kalup, masiranim biljnim uljem, formiranim niskim stranama i obilno podmazati cijelu bazu s džemom borovnice. Na gornjoj rešetki na velikom rešetku preostali komad tijesta i pošaljite obrazac na prethodno zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva oko 30 minuta. Nakon što je proteklo vrijeme, lagano pustite da se potpuno ohladi i poslužiti ga za stol s mlijekom ili vrućim čajem.
Torta od borovnice s kravljem sirom
sastojci:
Za kratku tijesto:
- brašno - 320 g;
- maslac - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Za tijesto tijestom:
- sir - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- Vanilin šećer - 2 žličice.
- brašno - 3 tbsp. žlica.
Za popunjavanje:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- limun oguliti - na okus.
priprema
Za pripremu kolača borovnice s kiselim vrhnjem, prvo zamijesite kratku tijesto, jer se prosijamo u zdjelu duboko u zdjelu, dodamo tvrdi maslac ili margarin i pažljivo nasjeckajte sve nožem. Zasebno, umočite žumanjke šećerom i zatim ih ulijte u zdjelu s uljem izreženim u brašnu i pomiješajte homogeno glatko tijesto koje ne drži ruke. Prebacujemo ga na površinu posipanu brašnom, uvaljati ga u kuglu, staviti ga u hranu i staviti ga pola sata u hladnjak.
Bez gubljenja vremena, pripremamo tijesto za kravlje sire: stavimo curd u zdjelu, dodamo šećer od vanilije po ukusu i jaja, a zatim postepeno prolijevajte brašno, pomiješajte i dodajte meki maslac.
Sada je to zavoj od izlijevanje: pobijediti mikser mliječnih napitaka s jajima i šećerom. Naposljetku, dodajte limunove smjese i pomiješajte. Ako kiselo vrhnje je vrlo tekuće, onda možete dodati malo brašna ili škroba.
Nadalje, dno oblika koji se može odvojiti prekriven je papirom za pečenje, lagano namazanom biljnim uljem. Uklanjamo kratko tijesto iz hladnjaka, ravnomjerno ga podijelimo na dnu kalupa, formirajući male bočne rubove visine 5 cm. Stavite tijesto jednoliko tijesto na bazi i podignite ga na dnu. Na vrhu slinovnice smo ležali s brašnom
U slučaju da niste imali borovnice, može se zamijeniti ribizovinama, ne manje ukusno će biti pita s crnim ili crvenim ribizima . Bon appetit!