Cijevi od šećera, čiji je recept popularan već desetljećima, priprema se za pripremu glačala za kavu. A ako imate ovaj fancy stroj na polici, vrijeme je da pronađete odgovarajuću prijavu, pripremajući ukusnu poslasticu za cijelu obitelj.
Kako kuhati valjke?
Ako ste zaboravili proces stvaranja deserta ili ste ga prvi puta susreli, sljedeće preporuke pomoći će vam da razumijete osnovna osnovna pravila koja prate pripremu čeličnih ploča:
- U početku pripremite tijesto, koje u teksturi ne smije biti previše gusta ili tekućina i nalikuju gustom kiselom vrhnju.
- Pecite crijevo za vafle u električnoj ploči, slijedeći preporuke proizvođača uređaja.
- Skuhajte tijesto u cijev odmah, dok je vruće, jer nakon hlađenja postaje lomljiva.
- Pripremite punjenje odabirom odgovarajućeg receptura.
- Napunite list s kremom koja nastaje.
Tijesto za cjevčice
Kako bi se pripremile cvjetnice od hrskavog vreća, recept za test treba izvesti bez odstupanja od navedenih razmjera i preporuka. Nedovoljna gustoća može se ispraviti dodavanjem nekoliko žlica krumpirovog škroba ili nekog drugog brašna. Od navedene količine proizvoda dobivene su 15 epruveta, koje će biti napunjene samo željenim punjenjem.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- maslac - 200 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- brašno - 180 g;
- biljno ulje - 20 ml.
priprema
- Mekani maslac pretučen je mješalicom s granuliranim šećerom.
- Naizmjenično dodajte jaja, nastavljajući šibajući sve dok se ne dobije homogena tvar.
- Na kraju mješavine dodaju se prosijani brašno i biljno ulje.
- Pecite cijevi u grijanom uljanom željeznom krevetu oko 4 minute ili sve dok ne dobijete rumen.
Krema za cjevčice za kavu - recept
Punjenje za cjevčice za kavu određuje konačni okus vašeg omiljenog desert i može biti najrazličitiji. Najjednostavnije napunjavanje je gusta domaća marmelada ili kuhano kondenzirano mlijeko koje se po želji miješa s mrvicama oraha ili lisca. Za dobivanje osjetljivijeg okusa dobre namirnice koristite razne kreme od nekoliko sastojaka. Klasična opcija je popunjavanje kondenziranog mlijeka i maslaca.
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
- maslac - 200 g;
- Nuts - okus.
priprema
- Omekšani maslac na sobnoj temperaturi drži se miješalicom dok se ne dobije bujna struktura.
- Dodajte dijelove kondenziranih mlijeka, ne zaustavljajući postupak bušenja.
- Po volji, isjeckajte mljevene matice u rezultirajuću kremu za zrak i napunite mase cijevi.
Cijevi od umaka s kondenziranim mlijekom - recept
Cijev od hrane s kondenziranim mlijekom - klasični žanr, koji ima mnogo pristojnih varijacija. Jedan od njih je prikazan u preporukama u nastavku. Varijabla testa je proračunska nego klasična, ali rezultat nije niži od izvornika. Umjesto margarina, savršeno je dopušteno koristiti širenje, umjesto mlijeka, vodu. Kondenzirano mlijeko u ovom slučaju kombinira se s mastom od vrhnje ili vrhnjem.
sastojci:
- margarin - 100 g;
- šećer - ½ šalica;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 1 staklo;
- mlijeko - ½ šalica;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu;
- krem masnoće ili vrhnja 30% - 300 g.
priprema
- Realizirajući jednostavni recept za čačkalice, naprave se margarinom s šećerom, a zatim šibaju.
- Umiješajte u jednom jaje i prosijati brašno.
- Ulijte u mlijeko i pomiješajte dok ne postane homogeno, čineći gustoću tijesta kao palačinka.
- Pecite vafe, uvucite ih u cijevi.
- Premijte kiselo vrhnje ili krema na debelu pjenu.
- Dodajte malo gusta kondenzirano mlijeko, nastavljajući se umotati.
- Napunite kreme dobivene s epruvetama.
Kvasac za cjevčice
Ako još niste odlučili napuniti cjevčice, upotrijebite dolje navedeni recept i pripremite ukusnu kremu koja savršeno nadopunjuje hrskavice . Desert s sličnim punjenjem je manje kaloričan nego klasičan, a može se napraviti ne tako slatko, smanjujući količinu korištene šećera.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- granulirani šećer - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- Vanilin šećer - 1 paket.
priprema
- Jaja su pretučena šećerom, a brašno je pomiješano.
- Ulijte hladno mlijeko, držite posudu na peći.
- Zagrijte sadržaj uz neprestano miješanje dok ne kuhate i zadebljate.
- Uklonite kremu iz vatre, dodajte šećer od vanilije i ohladite ga pod filmom.
- Namjestite mjehur s mješalicom, dodavajući meki maslac.
Krastavna krema za cjevčice
Cijevi od vina - čiji je recept temeljen na korištenju za pripremu punjenja sirnjaka, iznenađujuće su nježni, lagani, s ugodnom kremastom notom. Ako želite, vanilije ili matice mogu se dodati u punjenje, ali u izvornom obliku vrhnja izgleda savršeno i skladno nadopunjuje hrskavice.
sastojci:
- sir - 400 g;
- krema - 400 ml;
- šećer u prahu - 200 g.
priprema
- Rezanac je probušen u mješalici na kremastu teksturu.
- Hladna krema s masenim udjelom više od 30% pretučena je u debelu pjenu, dodavajući prašak u proces, nakon čega se miješa u sir.
- Jednom kad se krma za punjenje cjevčica za kavu postane homogena, možete ga koristiti za namjeravanu svrhu.
Proteinska krema za cjevčice
Ako ste već pripremili cjevčice za žvakanje, jednostavan recept za kremu proteina pomoći će im da se brzo nadopunjuju s izvrsnim nježnim punjenjem. Jaja se moraju dobiti najmanje sat vremena od hladnjaka, a zatim se osloboditi žumanjaka, koji se ne koriste u ovom receptu. Za razliku od pripremanja talijanskih meringa, ova krema je formulirana u vodenoj kupelji koja je manje uznemirujuća i dostupna svima.
sastojci:
- proteini - 2 kom .;
- granulirani šećer - 125 g.
priprema
- Proteini se pretuku u prikladnom spremniku 1 minutu uz dodatak šećera.
- Stavite spremnik na vodenu kupelj i umotajte u bočicu vode u posudu za posudu 7 minuta.
- Uklonite kremu iz vodene kupelji, umutajte nekoliko minuta i počnite ispunjavati proizvode.
- Ako želite, cijevi od vina s proteinskom vrhom mogu se nadopunjavati s orahima ili s okusom vanilije.
Maslac za žvakalice
Cijevi od vina, čiji je recept nadopunjuju vrhnje na masnoj osnovi , dobivaju se hranjivim, hranjivim i još nježnim i prozračnim. Maslac u ovom slučaju kombinira se sa redovitim kondenziranim mlijekom i šećerom u prahu, stvarajući izvrsnu supstancu koja se savršeno usklađuje s prljavim, lomljim vafama.
sastojci:
- maslac - 500 g;
- ispareno mlijeko - 200 g;
- šećer u prahu - 1,5-2 šalice.
priprema
- Pomiješajte meki maslac s miješalicom, postupno sipajući prah.
- Dalje na žlicu dodajte kondenzirano mlijeko, svaki put kad bi šibalo.
- Rezultirajuća krema se napuni kućnim tubulama.
Kiselo vrhnje za vrećice
Cjevčice za žvakanje, čiji je domaći recept napravljen s kiselim vrhnjem, iznenađenje s kontrastnim kombinacijom dvije baze. Slatko korjenasto tijesto, nadopunjeno slatkom i kiselom supstancom vanilije ne ostavlja nikoga ravnodušnim i učinit će najugodnija dojmova na okusima slatkiša.
sastojci:
- gusta masna kiselo vrhnje - 500 g;
- šećer vanilije - 1 čajna žličica.
- šećer u prahu - 1 čašu.
priprema
- Kiseli krem, ako je potrebno, izvagati se u gaze preko zdjelice, oslobađajući se suvišne vlage.
- Namjestite ohlađeni proizvod dok ne postane pahuljasto i prozračan, dodajte malo praha u postupak i miješajte u šećeru vanilije.
- Kad se ukusna krema za cjevčice s pločicama postane debela u teksturi, oni ispunjavaju cjevčice.