Kada je vani hladno, energetske potrebe tijela se povećavaju, u ovom trenutku ponekad je potrebno pripremiti srdačna i gusta jela, kao što su janjetina, govedina ili rebra svinjske , zakuhani krumpirom. Naravno, treba imati na umu da je ovčetina kuhana duža od svinjetine, a govedina je još dulja, pa je bolje odabrati mladi meso.
Brašan krumpir s rebrima
sastojci:
- rebra (svinjetina, teletina ili janjetina) - 0,8-1kg;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkve - 1-2 komada;
- krumpir - 8 kom. prosječna veličina;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- zelje (peršin, kopar);
- sol;
- papar crni tlo i ostali suhi začini.
priprema
Nasjeckajte rebra u sitnim komadima koji su prikladni za jelo, i pržite u dubokoj teglji do smeđe-zlatne nijanse. Možete koristiti biljno ulje ili životinjsku masnoću (ne smije biti mala). Stavili smo sjeckani luk i mrkvu. Kad se luka počne zaliti, dodajte vodu i gulaš ispod poklopca dok meso ne bude spremno, ako je potrebno, zalivši vodu i povremeno miješajući.
Kad je meso gotovo spremno, stavite krumpir, nareznite, ulijte malo vode i gulaš dok ne kuhate. Minuta za 5 prije kraja procesa, dodajte tijesto rajčice (neobavezno). Sezona s nasjeckanim biljem i češnjakom.
Kuhani krumpir možete kuhati s dimljenim rebrima. U tom slučaju, vrijeme kuhanja bit će znatno smanjeno, a posuda će dobiti karakteristični sloj dimljenog mesa. Priprema se jednostavno i jednostavno, bit će sjajno za prijateljski prijateljski susret s kućnim pivom .
Brašan krumpir s dimljenim rebrima
sastojci:
- dimljeni rebra - oko 600 g;
- luk - 1-2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 6-8 komada;
- zelje su različite;
- češnjak i sušeni začini.
Trebat će vam i kotao ili zdjelu zdjelu i malo vode.
priprema
Sjeckani krumpiri smo odrezali u male komadiće, sipali vodu da uklonimo višak škroba. Odrezani luk i mrkvi prenosimo komad masnoća iz rebara u kotlu.
Sjeckajte pripremljene dimljene rebra u male komadiće i postavite ih u kotao s bojanjem. Napunite hladnom pitkom vodom tako da voda samo pokriva rebra. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
Bacimo krumpir u cjedilo i, kad voda iscuri, dodati u kotlu. Mi ga dovodimo do spremnosti. Začinite suhim začinima okusom i nasjeckanim češnjakom. Mi služimo za stolom i pospite nasjeckanim biljem. Za takvo jelo dobro je poslužiti šalicu svježeg hladnog piva i raznosoly povrća. Nemojte posluživati svježi bijeli kruh, bolje perece ili domaće ražanj krušne mrvice.