Pečenje s cimetom uvijek privlači nevjerojatnom aromom i izvrsnim ukusom. Preporucujemo pripremiti bruske s cimetom od tijesta od kvasaca, osiguravajući tako sebe i kucanstvo dostojan pratnju na čaj.
Recepti bunja s mljevenim cimetom i šećerom od tijesta od kvasca
sastojci:
- brašno - 425 g;
- mlijeko - 160 ml;
- granulirani šećer - 90 g;
- krema od margarina - 65 g;
- kvasac suh brzo djelujući - 2 žličice;
- sol - 5 g;
- voda 75 ml;
- jaje - 1 komad;
Za punjenje:
- mljeveni cimet - 20 g;
- šećerna smeđa - 190 g;
- Maslac - 95 g.
priprema
Počevši od mesa, toplo mlijeko kuhati, dodati margarina i pustiti da se potpuno rastopiti. Nakon toga, potrebno je pričekati dok se masa ne ohladi na toplom stanju. Tijekom tog vremena prosijamo brašno i miješamo tri četvrtine ukupne količine sa suhim kvascem, šećerom i solom. Zagrijte toploj mliječnoj masi s jaje i vodom, ulijte suhu smjesu u tekuću bazu i pomiješajte. Sada ulijte ostatak brašna i temeljito ga zamijesite najmanje sedam minuta. Nakon toga pokrivamo dobivenu grumenicu s navlaženom ručnikom i ostavimo u toploj i ugodnoj atmosferi dvadeset ili trideset minuta.
Za to vrijeme miješamo prethodno omekšani margarin sa smeđim šećerom i mljevenim cimetom i tresti dobar.
Tijelo mora biti izvučeno. U idealnom slučaju, rezultat akcije trebao bi biti pravokutni testni sloj veličine 25 do 30 centimetara. Širimo je duž čitavog perimetra pripremljenom smjesom za punjenje i presavijanje valjaka. Pažljivo zapečati šav i izrežite valjak u dvanaest jednakih ulomaka. Svaki od njih je spušten odozdo i stavljen na podmazan ili pokriven papir za pečenje pergament. Neophodan uvjet u ovoj fazi je dokazivanje proizvoda. Mora ih se držati u toplini od trideset do pedeset minuta. nakon
Ako je potrebno ili po želji, možete uštedjeti na maksimalnom iznosu i kuhati vatre s mljevenim cimetom i šećerom iz gotovog tijesta . Da biste to učinili, mora se odmrznuti u sobnim uvjetima i lagano izbaciti. Nakon toga, načelo pripreme razlikuje se malo od onog opisanog u gornjem receptu. Slojeviti sloj kvasca slojemo punjenjem smeđeg šećera, margarina i cimeta, zakrepimo ga, temeljito brtvimo, odrežimo u dijelove i ispečemo pod istim uvjetima sve dok ne budemo spremni i ružičasti.