Predlažemo vam da s kratkog tijesta izradite neusporedivu tortu s ukusnim kravama i sočnim vrtnim jabukama.
Recepti za kolače od pepela s goveđim sirom i jabukama u pećnici
sastojci:
Za test:
- maslac (82,5%) - 220 g;
- pšenično brašno - 720 g;
- granulirani šećer - 240 g;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- masni sir - 450 g;
- jaja (velika) - 2 komada;
- Vanilin - 1 paket;
- šećer u prahu - 140 g;
- jabuke (slatko i kiselo) - 2 kom.
priprema
Ulje se rasprostire na stolu i za 30-40 minuta smo mu dopustili da leži. Sad stavite u zdjelu i prosijite ga u brašno prethodno povezan s praškom za pecivo i ulijte fino granulirani šećer. Ručno namazati sastojke tako da oni ne izlaze tijesno tijesto, nego labavo mrvice.
Uzmemo još jednu zdjelu i odvezemo u njega velika kokošja jaja. Njima ulijemo šećerni prah, aromatiziranu vaniliju i šaljemo svatko sa šašom šipke. U mješavinu jaja i šećera uvodimo debeli sir, a uronjući mješalicu u posudu, umetnite masu na sjajnu homogenost. Duboka posuda za pecivo ili plijesan je potpuno pokriven papir za pečenje i širiti pola našeg tijesta na cijeloj površini. Na njemu ravnomjerno postavite zračnu krpu i pokrij ga malim slamkama iz pulpe od ljuštene jabuke. Završimo kolač slojem preostalih mrvica i odmah ga šaljemo u pećnicu koja se zagrijava do temperature od 195 stupnjeva. Nakon pola sata izvadimo kolač iz ormara i uživamo u njegovoj nježnosti.
Recepti za ribani pijesak s kravljim sirom i jabukama
sastojci:
Za test:
- visoko kvalitetna brašna - 620 g;
- maslac -90 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 desertna žlica;
- fino šećer - 220 g;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje.
Za punjenje:
- sir - 420 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- fino šećer - 130 g;
- jabuke (velike) - 3 komada;
- jabuka jabuka - 2/3 tbsp.
priprema
Mi rastopimo maslac u mikrovalnoj pećnici, unesite svježa jaja, fino bijelog šećera, kiselo vrhnje i ukrasite šipkom. Zatim, uliti u smjesu prašak za pecivo i brašno marljivo vymeshivaem prilično gusta tijesta. Zaglavimo ga u odvojenu hranu i stavimo je u zamrzivač za 35-40 minuta.
U velikom zdjelu miješalice proširili smo svježi sir, dodamo joj svježa jaja, fino šećer i kiselo vrhnje. Uključite aparat i namjestite sastojke sve dok mršavost zraka ne preraste. Jabuke se čiste od sjemenki i oguliti, a sam pulpa se prelijeva u kocke. Sjeckani kratki tijesto, zdrobljene jabuke i marmelad podijeljeni su na dva dijela, a nakon toga formiraju se slojevi kolača na pergamentu obrubljenoj dubokom obliku: tri na tijestu ribe, masnoće s pekmezom, stavljamo ih na jabuke i pokrivamo ih masom iz zraka, a opet, jabuke voćni gel. Pecite naš prekrasan kolač na 175 stupnjeva u centru peći za 40 minuta.