Vjerojatno najpoznatija alkoholna pića u Meksiku je tekila. I samo je nekoliko ljudi čulo za mezcal. Ali on se pojavio mnogo ranije. Dakle, tequila je jedna od sorti mezcal. Ispod ćemo vam reći o svim suptilnostima ovog pića.
Kako piti mescal?
Prije nego što kažete kako piti mescal, reći ćemo vam kako točno spremiti ovo piće.
Dakle, ako se bočica mescala planira dugo pohraniti (godinu, dvije ili više), preporučljivo je napuniti kapicu boce vrućim voskom. A ako se ispostavilo da je dio bio pijan, a neki su poslani na skladište, imajte na umu da možete zadržati bocu s tim pićem samo na mračnom i hladnom mjestu.
Konačno, reći ćemo vam kako pravilno piti mescal. Poslužite ovo piće ohlađeno ne bi trebalo biti bolje ako će biti sobna temperatura. Pa, možete ga piti na dva načina - poput likera , polako, uživajući u svakoj kapi pića. Ili drugi put - mescal izli na posebne naočale, stavite mali prstohvat soli na dlan, uzmite komad vapna. Najprije lizemo sol, popijemo piće u jednom gutljaju i jedemo ga vapnom. Ali u Meksiku postoji i treći put, zove se Rapido. Popijte piće na taj način, ulijte je u čašu od samo 2 cm, zatim ulijte 2 cm tonik, prekriti staklo dlanom i pobijedite ga na stolu. To je učinjeno tako da se mjehurići pojavljuju u piću. Nakon toga piće je pijan. Prvi način je dobar, jer možete dobiti dobar okus svih bilješki pića, ali druga dva načina prikladnija su za veseli blagdan.
Koja je razlika između mescal i tequila?
Kao što je već spomenuto, tequila je vrsta mezkalnog napitka. Pa koja je razlika između njih? O ovom sad i razgovarajte:
- U proizvodnji mescal koristi se 4 vrste agave. U proizvodnji tequila koristi se samo plava agava;
- u mnogim vrstama mescal dodaje se šećer, ali u tequilu zaslađivača nema šećera;
- mezcal proizvodi u cijelom Meksiku, ali tekila je piće koje se priprema isključivo u državi Jalisco;
- Okus mescala je izraženiji i izraženiji nego u tekilici.
Mescal s gusjenicom
Na dnu boca s mescal ponekad se nalazi crv, koji se u domovini pića naziva "Juanito". To je samo gusjenica leptira koja živi na agavi. Gusjenica je crvena i bijela. Najcrvnija gusjenica dodana je najskupljim i najprestižnijim vrstama pića. Dakle, proizvođači su skrenuli pozornost na svoje proizvode, a htjeli su dokazati visoku kvalitetu pića, jer se kukac neće raspasti u dobrom alkoholu.
Kasnije su čak i neka ljekovita svojstva bila pripisana tim gusjenicama u mezcal. Piće je bio veliki uspjeh, a proizvođači tequila dali su glasine da su ti gusjenici sposobni izazvati halucinacije. Ali ovo nije ništa više od glasina. Juanito je potpuno bezopasna, uzgaja se na mladim agavama, ostaju u dobi od godinu dana u alkoholu, tako da propadaju sve patogene bakterije. Dakle, mezcal s gusjenicom je apsolutno siguran za potrošnju i na jednu riječ, ne razlikuje se od sličnog napitka bez crva. Usput, Meksikanci imaju tradiciju - da jedu gusjenicu iz pića iz boce. Ali ako netko
Raznolikost mescal
Piće ima razlike u izloženosti:
- bez starenja je Blanco ili Natural;
- Izloženost 6 mjeseci - 1 godina - ovo je Reposado:
- izloženost 1-3 godine ili više je Aniejo.
Mescal s kruškama
Mescal Divino s kruškom je, možda, jedino piće u kojem se nalazi voće posve smješteno u bocu. Pripremite ga za tehnologiju koja se čuva u najstrožoj tajnosti. Prema jednoj verziji, pucanje s plodnim jajnicima spušta se u bočicu i već ga dozrijeva. Zatim ga pažljivo izrezati i sipati mescal. Kao rezultat, izlazi jedinstveno piće s okusom kruške .