Capcas su kolači od sitnih kolača koji su pečeni u obliku papira za muffine i ukrašeni vrhnjem. Vrlo su lijepe i neobično su ukusne. Sada ćemo vam reći kako napraviti kapke kod kuće.
Čokolada Cappeycakes - recept
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- kipuća voda - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- sol - prstohvat;
- šećer - 200 g;
- maslac - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
Za kremu:
- kakao - 2 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 180 g;
- maslac - 80 g;
- krem sir - 80 g;
- crna čokolada - 140 g.
priprema
U malom tavi širite maslac i šećer, stavite ga na vatru i, miješajući, zagrijte dok se maslac ne otopi. U kakao, sipati kipuće vode i promiješati. Pomiješajte uljnu smjesu s miješalicom sve dok se ne ohladi i dodajte jaja jednu po jednu, dok se nastavljaju udarati. Sada ulijte razvedeni kakao, dodajte vanilin šećer, nemojte prestati tući. Nakon toga, ulijemo brašno prosijane praškom za pecivo i soda i kiselo vrhnje. Poželjno je dodati brašno i kiselo vrhnje u dijelove, izmjenjujući ih: brašno, vrhnje, brašno, kiselo vrhnje i brašno. Širimo tijesto u papirnate košuljice, punimo ih ¾ volumena, ugradimo u posebnom obliku za pečenje kolača i peći na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25 minuta. Spremnost se može provjeriti probijanjem proizvoda s podudaranjem
Da biste napravili vrhnje, morate otopiti čokoladu. To možete učiniti na vodenoj kupelji ili možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Kakao se pomiješa sa šećernim prahom, dodati čokoladu. U mješalici, tukli maslac s sirom, dodajte ostatak sastojaka i ponovno pobijedite. Spremni vrh stavite u štrcaljku i ukrašite hlađeni keksiki. Ako želite, vrhovi capkaki s vrhnjem mogu se posipati kokosovim čipovima, ribanom čokoladom ili sjeckanim orasima. Ako želite dobiti bijeli vrhnje, ne morate dodavati kakao, a umjesto crne koristite bijelu čokoladu.