Ako odlučite ugoditi sebi i svojoj obitelji ukusnim kolačima i pitate se kako napraviti šećer, onda će vam ovaj članak biti koristan.
Sladokusci sa šećerom su okus djetinjstva koji se svi sjećamo, naša djeca i roditelji. Osim toga, pečenje kvasaca s šećerom vrlo je jednostavno. Za to nam je potrebno klasično tijesto kvasca, čiji je recept dan dolje, šećer, maslac za pečenje i, naravno, dobro raspoloženje.
Kako peći krušne kolače sa šećerom?
sastojci:
- mlijeko, kiselo mlijeko ili kiselo mlijeko - 1 čašu;
- sol - pola žličice;
- jaje - 1 komad;
- prešani kvasac - 30 g;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 500 g;
- šećer za prženje;
- maslac za podmazivanje lima za pečenje.
priprema
Prije svega, trebamo pripremiti žlicu. Da biste to učinili, morate otopiti kvasac. Dakle, uzmite sve naše tekućine (mlijeko, napitak mlijeka ili voda) i lagano ga zagrijati (30-35 stupnjeva). Dodajte kvasac, čajnu žličicu šećera i temeljito promiješajte kako bi se kvasac otopio. Stavili smo na toplom mjestu pola sata.
Kada se kvasac podigne, dodajte čajnu žličicu šećera i pola brašna u posudu za miješanje tijesta. Sve temeljito miješamo, prekrivamo čistim ručnikom ili poklopcem i stavimo žlicu na toplo mjesto još 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, to će porasti 2-3 puta.
U gotovoj žličici dodajte sve preostale sastojke, osim brašna, tk. Brašno bi trebalo dodati malo dok se tijesto ne prestane držati na rukama. Zatim će peciva sa šećerom pretvoriti zrak.
Tijesto kvasca se prenese u posudu, lagano pospite brašnom na vrhu, prekriva čistim ručnikom i stavi ga na toplom suhom mjestu. Može trajati od 40 minuta do jednog sata (tijesto treba povećati za 2 puta). Nakon toga, morate razbiti tijesto, lagano ga pobijediti i vratiti natrag gore, a zatim ponovite postupak opet. Kada tijesto postane mekano, elastično i prestaje prianjati na vaše ruke, možete sigurno početi kuhati slatke kolače sa šećerom.
Uzmite rezultirajući tijesto kvasca i podijelite ga u male kuglice (oko 3-4 cm). Dobiveni prazni dijelovi moraju biti lagano poravnati rukom, a jedna strana koju treba izvaditi u šećeru, ako želite nešto učiniti povakvuristey, možete kuglati u lijepu figuru.
Sirove goveđe šire se na limu za pečenje, pokriveno pergamentom i uljem maslacem. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva i stavlja u nju šećer. Ove slatkiše treba kuhati 20-30 minuta dok se ne usmjere. Sada je vrijeme za pripremu čaja ili kave, a možete početi s najugodnijim degustiranjem! Sladokusci sa šećerom ukusni da jedu i toplo i ohlađeno.
Buni sa šećerom bez kvasca
Za one koji ne (ili ne) znaju grickati tijesto s kvasom, također ćemo vam reći kako pripremiti šećer bez kvasca. Ovaj recept je puno jednostavniji i brži.
sastojci:
- kefir - 300 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 350 g;
- šećer za ukras.
Pomiješajte kefir s biljnim uljem. Prosijite brašno u veliku zdjelu, dodajte prašak za pecivo, šećer i sol.
Stavite tijesto na slabo pjenušenu radnu površinu, podijelite u 10 jednakih dijelova, formirajući ih od okruglog vrećica. Stavite pecivo na ploču za pečenje obloženu zauljenom pergamentom i prskajte šećer na vrh. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Stavite svoje topove u toploj peći i pecite 20-25 minuta prije smeđe.
Završite domaće kolače s malo šećera i poslužite za stolom.