Ponekad želiš pamtiti komadom kolača koji zalijeva usta. Kolač sa smrznutim ribizmom savršen je za zadovoljenje takvih želja, a vrlo je lagan za pripremu, a proizvodi potrebni za to su dostupni tijekom cijele godine.
Uklesana pita s smrznutim ribizmom
sastojci:
Za test:
- brašno - 450 g;
- jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 200 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- margarin ili ulje - 200 g;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- smrznuto ribizle - 500 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- škrob - 2 žlice. žlica.
priprema
U prosijavanju s praškom za pecivo i prstohvatom soli, dodamo brašno i šećer rastopljeni jaje i rastopljeni margarin i gnječite plastično i mekano tijesto. Podijelimo ga u dva dijela, zamotajte ga filmom i stavimo je u zamrzivač jedan sat.
Obrazac je obložen pergamentom i razmazan maslacem ili margarinom. Prvi dio ispitivanja uzima se iz zamrzivača i protrlja na rešetku, držeći ga iznad kalupa, ravnomjerno ravnomjerno raspoređenim. Odozgo raspršite rastopljeni ribiz, pospite škrobom i šećerom i protrljajte drugi sloj tijesta, pokrivajući bobice. Pecite u grijanoj pećnici na 200 stupnjeva pedeset minuta.
Dopustili smo da se ohladi rajčica, izrežemo ga i poslužimo na stolu.
Swabian pita s smrznutim ribizrom u multivarijatu
sastojci:
Za test:
- brašno - 1,5 čaša;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 125 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- maslac - 125 g;
Za punjenje:
- smrznuti ribiz - 350 g;
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer u prahu - 175 g;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- vanilija - 2 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- škrob - 1 čajna žličica.
priprema
Pomiješanim brašnom, dodajte prašak za pecivo i pomiješajte. Onda trljajte žumanjke šećerom, dodajte brašno zajedno s omekšanim maslacem i gnječite tijesto koje se drži za ruke. Poslali smo ga u hladnjak trideset ili četrdeset minuta.
U međuvremenu pripremamo punjenje. Rashlađeni proteini mijenjaju se u gustu, gustu pjenu, dodajući na kraju šećer u prahu. Zatim pažljivo pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo, dodajte otopljeni i istreseni
Od hlađenog tijesta oblikujte kuglicu, ako je potrebno, posipajte brašno i rasporedite ga, formirajući strane, u uljnoj šalici višespojnog polja, postavljajući pergamentne vrpce na dnu kako biste lakše izvadili gotovu kolač. Na vrhu tijesta raspodijelite punjenje i kuhajte našu tortu šezdeset minuta u načinu rada "pečenje".
Dopustimo da se kuhana kolača ohladi malo, izvadimo ga iz multivarke uz pomoć isprepletenih vrpci i poslužimo je za stolom.