Kupine su bobica poput malina, daleko nadmašujući drugu u korist. Berbe s kupine sadrže mnogo vrlo vrijednih tvari za ljudsko tijelo u visokim koncentracijama. Redovno uklapanje u izbornik kupina izvrsno poboljšava imunitet i poboljšava performanse svih tijela sustava. Kupina se ne koristi samo za hranu u raznim oblicima zbog svoje super-megalomanije, već je i široko i uspješno korištena u narodnoj medicini (ne samo bobičasto voće, ali i lišće i izbojci).
Načini pripreme (i berbi) kupina su upravo isti kao i načini izrade malina. Berbe su izrađene od infuzija (pripremljene kipućom vodom, kao što je čaj), osvježavajuća bezalkoholna pića, žele i sirupi, kao i džem.
Reći vam kako napraviti pekmez od kupina. Naravno, odabrati za kupnju treba samo dobro ne-letargičan i ne teče s sok od bobičastog voća. Naravno, naravno, i naravno, to je, čak i bolje, skupljati plodove na vlastitom zemljištu ili divljim grmljem koje raste na mjestima s normalnom ekologijom. Što duže kuhamo, više gubitaka vitamina C - to je aksiom. Kada je izložen temperaturama iznad 85 stupnjeva C, uništava se vitamin C. Stoga preporučujemo najbržu metodu pripreme.
Recept za zastoj - pet minuta od kupina
sastojci:
- bobice kupina (po mogućnosti malo nezrele) - 1 kg;
- šećer (domaća proizvodnja, poljski nije dobar) - oko 1,3 kg.
priprema
Opramo kupine. Najprikladnije je postaviti bobice u cjedilo i lagano ga umočiti u posudu hladne vode (umjesto da se isperete pod mlazom), a zatim ukloniti - tako da bobice ostanu netaknute. Dopuštamo odvod vode, razvrstavamo, uklanjamo otpadne plodove i sepale. Bobice u lončanici od emajla prekrivene su šećerom i ostavite 8-10 sati na hladnom mjestu, tako da bobice dobro ostavljaju sok. Stavili smo lonac na vatru, dovodili ga do kuhanja, smanjili vatru na najmanji, i lagano miješali, kuhali oko pet minuta, ništa više.
Banke treba temeljito oprati i sterilizirati. Stavimo jamu na suho iznutra (to je važno) banke i valjane
Jam iz malina i kupina pripremljen je na isti način (vidi gore).
Općenito, kupina je savršeno sačuvana u zamrznutom obliku. Moderni hladnjaci se mogu nositi s funkcijom proizvoda zamrzavanja šokova i dobro riješiti takve probleme.