Nudimo recepte za kuhanje ukusnih crvenih svjetlo slanih krastavaca u slanoj vodi. Kad zalijevate povrće vrućim salamom, snack će biti spreman za nekoliko sati. A ako ne uzmete previše vremena, možete spasiti vitamine i kuhati krastavce s hladnom slaninom. No, u ovom slučaju, morate trpjeti barem jedan dan, što također nije tako dugo.
Ukusna hrskava lagano slana krastavca instant kuhanja - recept u slanoj vodi s češnjakom
sastojci:
- svježi krastavci - 2-2,5 kg;
- sol kamena ne jodizirana - 60 g;
- mala glava češnjaka - 1 kom .;
- kišobrane srednje veličine - 2 kom .;
- lišće trešnje - 5-7 komada;
- crni ribizli ostavljaju - 7-8 kom .;
- mali list hren - 2 kom .;
- crna i slatka paprika (graška) - 5 kom .;
- lišće meda srednje veličine - 3 kom.
priprema
Za kiseljenje slatkiših krastava instant kuhanja pogodni su mali uzorci nemilosrdnih sorti. U idealnom slučaju, naravno, ako su krastavci svježe izrezani, oni će biti najčišći. Ako ste ih kupili na tržištu, bolje je potopiti nekoliko sati povrća u hladnoj vodi kako biste vratili izgubljenu vlagu.
Kao posuda za žetvu, možete uzeti trodijelnu posudu, posudu za caklinu i samo čašu duboku zdjelu. Na dnu posude morate postaviti polovicu kuhanog bilja, to jest suncobran, lišća od hrena, tri lista trešnje i četiri ribizla. Također bacamo grašku i slatke paprike grašak i lovorovim lišćem, a također očistimo češnje zube, izrežimo ih na pola i stavimo ih na druge dijelove.
Sada skrenite od krastavaca. Opramo ih, odrežemo rubove i stavimo plodove u kontejner za začine i začine. Na vrhu imamo preostali zeleni mirisni lišće i suncobrani. Zatim pripremamo salamuru. Za jednu litru pročišćene vode zagrijane do ključanja, dodajte dvije žlice sol kamena, ne nužno jodizirane, i miješajte sve dok se svi kristali ne otopi. Sada napunite vruću kiselinu s krastavcima i ostavite osam sati na sobnoj temperaturi.
Na spreman, svježe slane krastavci moraju biti premješteni u hladnjak.
Kako namočiti hrskav svijetlo slani krastavci na brz način - jednostavan recept u slanoj vodi sa šećerom
sastojci:
- svježi krastavci - 1,9 kg;
- filtrirana ili proljetna - 1 l;
- pijesak šećer - 25 g;
- sol kamena ne jodizirana - 65 g;
- mala glava češnjaka - 1 kom .;
- kišobrane srednje veličine - 2 kom .;
- crni ribizli ostavljaju - 7-8 kom .;
- mali list hren - 2 kom .;
- crna i slatka paprika (graška) - 5 kom .;
- lišće meda srednje veličine - 3 kom.
priprema
Krastavci odabiru i pripremaju, uzimajući u obzir preporuke opisane u prethodnom receptu. Povrće treba prati, ako je potrebno, namočiti u hladnoj vodi, a zatim rezati rubove. Također isperemo kišobrane kopra, hrena i ribizle, a glava češnjaka se rastavlja u zube, čiste i polažu. Polovica začina i ljekovitog bilja stavlja se na dno posude u kojoj se sakupljaju slane krastavce. Sada su se okrenuli sami krastavci, koji su bili pravilno pripremljeni. Završimo sastav s preostalim začinima i biljem.
Zatim pripremamo salamuru. Ovisno o tome koliko je brzo potrebno lagano slane krastavce, ostavite vodu hladnom ili zagrijati na čir. Kada ulijevate hladnu vodu, posipanu vodu ili kuhati i ohladiti filtrirati filtriranim slanom otopinom koja nije jodirana i šećerom i promiješati sve otopljene kristale. Zalijemo salamur u posudu i ostavimo ga dvadeset i četiri sata.
Da biste dobili lagano slane krastavce za nekoliko sati, prelijte ih s kipućom slanom vodom i ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak.