Šećerna bolest je ozbiljna bolest koja zahtijeva pravilnu ishranu, čije se nepridržavanje može dovesti do ozbiljnih problema. Budući da broj pacijenata sa šećernom bolesti neprestano raste (5-7% godišnje), posebna dijeta za dijabete danas je vrlo popularna za svaki dan.
Glavna načela prehrane
Low-carb dijeta za dijabetičare sugerira strog izračun ugljikohidrata , koji su glavni izvor glukoze. Ugljikohidrati su probavljivi (povećavaju razinu glukoze u krvi) i nisu probavljivi (normaliziraju proces gastrointestinalnog trakta).
Da bi ispravno unijeli doze inzulina, što je neophodno za asimilaciju ugljikohidrata, nutricionisti preporučuju korištenje koncepta kao što je XE - jedinica kruha, koja je jednaka 12 grama ugljikohidrata. Za asimilaciju 1 XE potrebno je prosječno 1,5-4 jedinica inzulina - ovisi o individualnim karakteristikama organizma.
Izbornik uzorka za taj dan
Osobe s dijabetesom moraju jesti frakcije - 5-6 puta dnevno. Izbornik za dan s prehranom za dijabetičar može biti vrlo različit, na primjer:
- doručak : zobena kaša kuhana na vodi ili obrano mlijeko (maslac je dopušten u iznosu od 5 grama, ali ne više);
- drugi doručak : 1 srednja jabuka ili 1 naranča;
- večera : juha sa svježim gljivama uz dodatak bisernog ječma, salata od povrća, začinjena s limunovim sokom, kuhana riba s breskvom, 1 zelenu jabuku;
- poslijepodnevni snack : sendvič s crnim kruhom, gljivama i rajčicama;
- večera : kašuti od heljde s kuhanom govedinom i kriška crnog kruha s sirom;
- za 2-1,5 sati prije spavanja : 1 šalicu obrano jogurta.
Ova dijeta je pogodna ne samo za dijabetičare, već i za gubljenje težine onima koji su skloni masnoći. Prije nego što započnete, vrlo je važno konzultirati se s specijalistom.