Dijeta s želučanom kiselinom niske kiselosti tijekom liječenja bolesti od velike je važnosti jer pomaže poboljšanju stanja, sprečava daljnje smanjenje izlučivanja želučanog soka i normalizira probavni sustav.
Osnova prehrane za kronični gastritis s niskom kiselinom
Dijeta u prisustvu takve bolesti treba uključivati proizvode koji aktiviraju proizvodnju želučanog soka. Važno je da se hrana dugo ne probavlja u želucu. Potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju fermentaciju, na primjer, svježe pečene robe, mlijeko, hranu s velikim brojem životinjskih masti. Kuhanje se može obaviti na mnogo načina, osim u prženju. Temelj dijeta s atrofičnim gastritisom s niskom kiselosti jest juha pripremljena na mastima s malo masti. Meso i riba kuhaju ili peku. Voće se može jesti u bilo kojoj količini, ali od povrća je najbolje napraviti pire krumpir. Važno je isključiti hranu koja sadrži velike količine vlakana. Potrebno je napustiti previše kiselu hranu. Kruh treba lagano sušiti i bolje je ograničiti količinu peciva raži. Što se tiče žitarica, najbolje je davati prednost zobeno brašno, heljde i riže. Izuzeti iz jelovnika je pušeno, slano i jela s puno začina. Nakon teških ograničenja možete dodati malo pržene i masne na prehranu.
Izbornik dnevne prehrane za gastritis s niskom kiselinom može izgledati ovako:
Doručak : dio zobene pahuljice, kruh sa sirom, 1 tbsp. sok od mrkve s vrhnjem, kavom.
Snack : jogurt.
Ručak : juha od gljiva, peciva od krumpira, salata od rajčice i povrća, odjevena maslinovim uljem, žele i morskim uljem.
Snack : bujon od mekinje i kruha .
Večera : riba pečena u pećnici s pecivljenim povrćem i čajem.
Prije odlaska na spavanje : 1 tbsp. kefir.