Akutni pankreatitis je akutna upala gušterače. Uz upalne procese, oslobađanje enzima također je uznemireno: u normalnom gušterači, enzimi lipaza, amilaza i tripsina se izlučuju i transportiraju u duodenum, ako je rad poremećen (ako npr. Interferiraju enzimi žučnih kamenaca) enzimi počnu erodirati samu gušteraču , Prije svega, razmotrite simptome pankreatitisa , a tek tada - prehranu.
simptomi
Glavni simptom je bol u desnoj i lijevoj hipohondriji, a bol se može proširiti na leđa i na područje srca. O pankreatitisu je naznačeno poremećajima stolice: proljev, neugodan, oštar miris, masni i jako ispran, s česticama ne probavljene hrane. Tu je i stalna erucijacija, mučnina i nedostatak apetita .
uzroci
Promiče razvoj sustavne upotrebe alkohola, masne, začinjene hrane, previše vruće ili hladnoće, prejedanje. Također, prihvaćanje lijekova (antibiotika), opijenost, trauma, kolecistitis, ulkus, kolelitijaza je povoljan.
dijeta
Dijeta za akutni pankreatitis bi trebao početi s postom i na kraju ići na kalorijsku vrijednost od 2500-2800 kcal. Prvih 2-4 dana trebali bi piti nekarbonirane ljekovite mineralne vode (Essentuki i Borjomi), ništa nije. Nadalje se proširuje struktura izbornika:
3-5 dana:
- sok (odabrati, slatko);
- ne jaki čaj s pekmezom;
- sok (odabrati, slatko);
- med;
- juha od dogrose;
- čaj s pekmezom;
- sok;
- čaj s medom.
Gornji proizvodi trebaju se uzimati naizmjenično s intervalom od 2 sata.
Na 6-8. Dan, terapeutska dijeta za pankreatitis sastoji se od gnojne, mljevene hrane, temperature od 40-60 ° C:
- riža, manna ili zobena kaša, tlo na vodi (s maslacem i šećerom);
- parni omlet od 2 jaja, kiselo vrhnje, mlijeko;
- riža ili heljda juha, kuhana riba ili meso;
- juha od dogrose;
- kaša, obrisana vodom.
Mlijeko tijekom prehrane treba konzumirati samo kao dio jela. Dijeta bi se trebala sastojati od velikog broja proteina, umjerenih masti, minimalnih ugljikohidrata.
Od 9 do 15 dana nastavite se pridržavati prethodne prehrane, dodajte mrvice bijelog brašna, kao i čaj sa šećerom.
Dan 16 - 25:
Nadalje, prehrambena prehrana s pankreatitisom postaje vrlo visoka u kalorijama, hranu treba uzimati toplo, svaka 2 sata: kaša na vodi, vegetarijanske juhe, sir, omlet, povrće, pure i punjene ribe, pržene kave, žele, voćni pilaf i sušeno voće.