Prva žele su pripremljene od zob, raž i pšenice. Takva pića su starija od 1000 godina. I tek kasnije, kad se krumpir počeo pojavljivati na teritoriju Rusije i počeo proizvoditi krumpirov škrob, dobili su širenje žele iz raznih voća i bobica. Ovo piće je vrlo korisno za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Sad ćemo vam reći kako pripremiti žele iz umivaonika.
Kivičica od šljiva
sastojci:
- šljiva - 400 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litara;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pažljivo operite šljive pod tekućom vodom, stavite ih u tavu, ulijte šećer i ulijte u vodu. Stavili smo posudu na vatru i kuhali uobičajeni kompot . Nakon kuhanja, kada su šljive izronile, a voda počela dobivati crvenkastu boju, smanjujemo vatru i kuhamo još 10 minuta, a zatim napunimo komot. Ne trebamo šljive. Tekućina se ponovno stavlja na vatru i dovede do kuhanja. Škrob se otopi u 50 ml hladne vode i pomiješa. Dobivena smjesa polako se ulijeva u kompoziciju i nužno se miješa s njim tako da nema grudica. Sve, ljubav je spremna!
Kissel od šljiva i trešanja
sastojci:
- voda - 800 ml;
- šljiva - 200 g;
- trešnje - 150 g;
- šećer - 125 g;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica.
priprema
Od šljiva i trešanja uklonite kamenje i napunite ih kipućom vodom, kuhajte još 5 minuta, a zatim filtrirajte. Voćna pulpa prekrivena je šećerom (pola norme) i neka stajati oko sat vremena. Rezultirajući sok je isušen, stavite bobice u lučenje iz kostiju i kuhajte oko 10 minuta, a nakon toga okrenite voće sondiranim mješalicom u kaši, zatim dodajte preostali šećer, ponovo kuhajte, sipajte sok i male dijelove škroba razrijeđenog u hladnoj vodi. U tom slučaju, neprestano promiješajte našu želučanu mast, tako da ne stvaramo grudice. Nakon kuhanja, kuhajte oko 3 minute, a zatim se isključite.
Cassel recept od šljiva
sastojci:
- šljive - 300 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 6 čaša;
- škrob - 3 tbsp. žlica.
priprema
Šljive se razvrstavaju, pere hladnom vodom, na svakom sudoperu s brade napravimo rez i izvadimo kamen. Pospite šljive sa pola šećera i stavite je oko sat vremena na hladnom mjestu. Rezultirajući sok je isušen, a šljive izlivene vodom i kuhajte oko 15 minuta, a zatim ih trljajte kroz sito, dodamo šećer i pocrnimo. Polako uliti u škrob, razrijediti u 100 ml hladne vode. Istovremeno, ne prestajemo miješati se. U gotovom ljubljenju ulijemo sok, pomješimo, ulijimo šećer i ohladi.