Šarm domaće jabučne marmelade je da možete prilagoditi vrijeme tretmana toplote u receptu ovisno o raspoloženju i sklonostima doma i dobiti čvrstu pastila ili vrlo debeli pekmez.
Domaća voćna jelly od jabuka
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- šećer - 0,5 kg.
priprema
Jabuke kuhati dok se ne omekša, dodati šećer. Zatim kuhajte na maloj toplini, miješajući cijelo vrijeme sve dok masa ne počne zaostajati za dno. Kad se kuha marmelada, širimo ga na pergament papiru, masiranom maslacem. Razinujemo masu i ostavimo da se osuši.
Domaće voćno jelo s jabukama
sastojci:
- želatina - 20 g;
- šećer - 100 g;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlice;
- voda 100 ml;
- jabuke (velike) - 5 kom.
priprema
Želatina natopljena vodom i pustila da se nabubri. Jabuke su oguljene, gumirane na veliku rešetku i stavljene u tavu. Zatim dodajte šećer u isti spremnik i ponesite kuhati, nastavite pecivati na laganoj vatri tijekom 30-40 minuta, povremeno miješajući. Nakon toga razrjeđujemo škrob u maloj količini hladne vode i dodamo je u jabuke, pomiješamo ga i vraćamo u kuhanje. Vruće tuku masu jabuke s miješalicom. Nagrizite želatinu kako bi se zagrijala kako bi se dovršio otapanje i ulio je u kašu od jabuka , pomiješajte. Zatim uzmite bilo koji ravni oblik, obložite folijom i ulijte maslac jabuka, držite se u hladnjaku sve dok mučmenica nije potpuno zamrznuta.
Domaća marmelada jabuka za zimu
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- voda - 0,5 šalica;
- šećer - 0,5 šalice;
- anis, karanfil, cimet - okus.
priprema
Dodajte šećer, cimet, češnja i anis u vodu. Stavili smo posudu na štednjak i pustili da kuhamo. Moje jabuke, čiste, uklonite jezgru i izrezane u male kocke. Kad sirup počne kuhati, pustite da malo pirjati i izvadite anise i cloves, širite jabuke, pomiješajte i pomiješajte sve dok sirup ne postane gust, a količina jabuka smanjuje, traje oko pola sata, a zatim trljajte jabuke sa miješalicom.
Dobivena kava se kuha dok se ne zgusne 15 minuta. Pokrivamo posudu za pečenje papir za pečenje i širimo umak od jabuka preko nje. Stavili smo posudu u pećnicu i osušili ga na 160 stupnjeva do stanja koja vam je potrebna. Marmelada se prenosi u staklenu posudu i čuva se u hladnjaku. Apple marmelada je spremna za zimu !
Domaće voćno jelly od jabuka u multivarhu
sastojci:
- jabuke su zelene - 1,5 kg;
- šećer - 900 g.
priprema
Moje jabuke, čiste, uklonite jezgru, rezati kriške. Širimo jabuke u zdjelu multivarka i aktiviramo način "pečenja" 60 minuta. Zatim obrišite jabuke u kaši s miješalicom ili obrišite kroz sito. U gotovom maslinovom krumpira dodamo šećer i vraćamo ga u višestruki park, ponovno postavljamo način "pečenja" 40 minuta (modeli višekratnika su različiti, pa samo 20 minuta kasnije provjerite masu), promiješajte i uključite način "pečenja" još 40 minuta. Stavili smo ga u obrazac prekriven papirom za pečenje, nakon hlađenja pohranjujemo marmeladu u hladnjak.