Sladoled je prva poslastica ljeti. Kako pripremiti domaći sladoled od sebe, pročitajte u nastavku.
Recept za sladoled kod kuće od vrhnja
sastojci:
- masno krema - 350 ml;
- Jagoda - 600 g;
- pijesak šećer - 145 g;
- kravlje mlijeko - 245 ml;
- žumanjci jajeta - 5 kom.
priprema
Pomiješajte mlijeko s vrhnjem, stavite smjesu u tavu i na srednjoj vrućini dovodite do kuhanja. Ali nemojte kuhati. Sirovi žumanjci tuku se sa šećerom do zračne mase. Umiješajte, ulijte mlijeko u smjesu s vrhnjem, a zatim vrškom zalijepite filmom i pošaljite ga u zamrzivač. Jagode se izrezuju na kriške. Kad je sladoled spreman, dodajte joj jagode.
Domaći sladoled od vrhnja i kondenzirano mlijeko
sastojci:
- krema u mastu od 33% do 175 ml;
- kondenzirano mlijeko - 145 g;
- kava topiva - 15 g.
priprema
Dobro vršimo krema s kondenziranim mlijekom. Na kraju dodajte instant kavu i dobro promiješajte. Stavite masu u posudu za sladoled, pokrijte ga s filmom i stavite u zamrzivač za 7.
Domaći sladoled - jednostavan recept od vrhnja
sastojci:
- krem 35% masti - 245 ml;
- mlijeko u prahu - 35 g;
- kravlje mlijeko - 275 ml;
- pijesak šećer - 90 g;
- vanilija šećera - 10 g;
- kukuruzni škrob - 10 g.
priprema
U tavi umiješajte suho mlijeko sa šećerom. Stalno se miješa, ulijemo 250 g mlijeka. U preostalih 50 ml hladnog mlijeka razrijedimo škrob. Stavite lonac na srednje topline. Nakon kuhanja ulijte škrob. Mješanje, dovesti do zadebljanja. Mi smo uklonili masu iz vatre, filtar, pokriti s filmom i ostaviti da se ohladi. Dobro ohlađeno šlagom. Stavite smjesu ohlađenom mlijeku i promiješajte. Zatim, poslati masu u zamrzivač i umutiti svakih 20 minuta. Kada je već dobro ohlađen, ali će biti mekan, stavimo ga u čaše i ponovno u zamrzivač. Za nekoliko sati, pravi sladoled će biti spreman.
Kako napraviti sladoled od domaće kreme
sastojci:
- svježe borovnice - 2 čaše;
- vanilije šećer - 10 g;
- krema od 12% sadržaja masti - 470 ml;
- kondenzirano mlijeko - 365 g;
- masnoća kreme - 175 ml.
priprema
Borovnice su sortirane i dobro oprane. Stavili smo ga u zdjelu, gnječili ga vilicom ili miješalicom. Zasebno mješajte mlijeko sa kondenziranim mlijekom, vrhnjem i vanilijom. Stavite posudu u zamrzivač. U ovom slučaju, povremeno se masa mora miješati. Nakon otprilike 2 sata dodajte borovnice, pomiješajte i pošaljite u zamrzivač da se zamrzne.
Sladoled od domaće krema
sastojci:
- čokoladni crni gorak - 100 g;
- trešnja - 75 g;
- pijesak šećer - 175 g;
- jaja - 2 komada;
- kravlje mlijeko - 185 ml;
- krema domaće masnoće - 2 šalice.
priprema
U trešnjama uklonite kamen. Čokolada tri na gratet. Stavili smo trešnje i čokoladu na hladnoću. Jaja muče par minuta dok se ne pojavi lagana pjena. Dodajte šećer i nastavite postupak bušenja. Ulijte vrhnje, mlijeko i pomiješajte temeljito. Stavimo masu u posudu i stavimo je u zamrzivač. Nakon 2 sata dodajte trešnje, čokoladu, dobro promiješajte i konačno zamrznite.
Recept za domaće sladoled od vrhnja
sastojci:
- krem masno - 245 g;
- šećer u prahu - 90 g;
- žumanjci - 5 komada;
- mlijeko - 475 ml;
- vanilin - 10 g.
priprema
Žumanjci od sirovog jaja s vanilinom i šećerom u prahu stavljaju se u homogenu masu. Kuhamo mlijeko. Pola dodajte žumanjcima i pažljivo gnječite. Dobivena masa se ulijeva u vruće mlijeko. Stalno miješajući, na malom vatru kuhajte gustu kiselinu. Zatim se smjesa ohladi na sobnu temperaturu i stavi u hladnjak. Mi hladi ohlađeno vrhnje s mikserom sve dok se vrhovi ne oblikuju, pomiješati s mješavinom žumanjaka i mlijeka iu zatvorenom spremniku stavimo ga u zamrzivač. U tom slučaju, približno svakih pola sata, smjesa se pažljivo pomiješa s miješalicom. Bon appetit!