Radni tjedan završava, čeka dugo očekivani vikend s obitelji i prijateljima ispred nas. Zato ih želim ugoditi sa neobičnim užarenim jelom, ali nemojte trošiti puno vremena u kuhinju i ne trošiti puno energije. Onda je savršeno rješenje - pržena patka! Pileće meso je već malo zrnato, a izvorni okus pržene patke morao bi vam što je moguće.
Duck, pržena s narančama
sastojci:
- patka - 1,5 kg;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- naranče - 2 komada;
- majoneza - 1 čajna žličica;
- peršin;
- začini.
priprema
Trljamo patku finim sjeckanim peršinom i solom. Zatim pržite dok ne budete spremni u grijanoj peći. Kada je ptica spremna, stavite krugove oguljene naranče i kuhajte još 10-15 minuta. Mi služimo pripremljenoj patki na stolu s šalicama naranče i finom nasjeckanom peršinom.
Fried duck u multivarku
sastojci:
- patka - 2 kg;
- biljno ulje;
- limun - za ukras;
- začini.
priprema
Shvatimo kako napraviti prženu patku. Tijelo je dobro oprano i izrezano na vrlo velike komade. U spremniku multivarka uliti ulje, stavite način "pečenje" položiti duck meso, zatvorite poklopac i kuhajte oko 1 sat. Nakon pola vremena, posudu se skuha i dobro promiješa. Pripremamo se već prije zvučnog signala spremnosti i podnesemo na stol s bilo kakvim ukrasi i kriške limuna.
Patka peče u rukavu
sastojci:
- domaća patka - 1 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- šljive - 200 g;
- slatke i kiselo jabuke - 200 g;
- majoneza - 200 ml;
- začini - okus.
priprema
Za kuhanje pržene patke s narančama , prerađevine koje obrađujemo, izrezati na komade i marinirati u mješavini majoneze s češnjakom. Zatim posolite meso solom i paprom i ostavite da se natapite cijelu noć. Kada patka promarinuetsya, širiti točno pola od mesa u rukavu, na vrhu položiti pred-natopljene suhe šljive, a zatim sloj tankih kriški jabuka i pokriti vrh pola patke. Čvrsto vezati rukav i poslati posudu u pećnicu 2 sata, stavljajući temperaturu na 200 stupnjeva.
Pržena patka s krumpirom
sastojci:
- patka - 1 komad;
- krumpir - 8 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- limun - 0,5 komada;
- suhe šljive - 3 komada;
- lisnatog lista;
- začiniti curry - okus;
- začini.
priprema
Dakle, uklonimo trupla patke iz pera, operi se i izrežemo u dijelove. Onda protrljajte meso slanom, medom i stisnutu kroz prešanje češnjaka. Pospite crnom paprikom, začinite curry i ostavite patku marinirati nekoliko sati. Ovaj put smo očistili krumpir, izrezali ih na male kriške. Žarulja je usitnjena polukrugom. Krumpir podsalivaem malo, papar, kombinirati s lukom i začinima. Po želji za pikantnim kiselim okusom dodamo sjeckani limun i šljive .
Zatim dodajte pripremljene sastojke u rukavac za pečenje, ulijte malo biljno ulje, stavite list laurela i dobro pričvrstite krajeve rukavca. Gornji dio pakiranja probušen je na nekoliko mjesta s čačkalicom, postavljamo patku na lim za pečenje i peći oko 1,5 sata.
Fried duck s jabukama
sastojci:
- Krv patka - 1 komad;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- grožđice - 4 žlice. žlice;
- kiselo jabuke - 10 komada;
- začini;
- voda;
- zeleni peršin - 1 hrpa.
priprema
Pomažemo patku solom. Jabuke su oguljene, odrezane u četvrtine, uklanjaju jezgre. Maski prelijevati vruću vodu, a zatim sušiti. Pomiješajte jabuke s grožđicama, dodajte šećer. Ispunjavamo trupla patke s primljenom masom, stavimo je na lim za pečenje, donji dio natrag, ulijemo malo vode i stavimo je u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva. Pecite pticu do rouge, a zatim smanjite temperaturu, okrenite patku i kuhajte još 2-2,5 sati.