Nudimo vam kuhanje nevjerojatno ukusnih i korisnih palačinki od tikvica i krumpira. Oni su izvrsni za brzi snack ili obilnu doručak. Poslužite ih najbolje s mršavom kiselinom, jogurtom ili umakom od vrhnja .
Recept za palačinke od tikvica i krumpira
sastojci:
- brašno od najviših ocjena - 2 tbsp. žlice;
- tikvice - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- kopra svježa - 0,5 pramenova;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Pljusku isprati, rezati, po potrebi oguliti, utrljati na unuka, dajemo žbuku malo da stojimo, a zatim iscijediti sve dodatni sok. Također smo mljeveno od ljušturog krumpira na rešetku, nasjeckajte svježe svježe zelje, bacajte ukrašeni luk i češnjak. Dodajte sve povrće u biljnu srž, pomiješajte masu s žlicom, ulijte u brašno i pustite u jaje. Zatim ga sezom začinima i temeljito promiješajte. U tavi zagrijavamo ulje i šaljemo tijesto povrćem, lagano pritisnemo vrh. Kada je donji dio fritters browned, nježno okrenite i pržite dok ne učinite. Služimo im svježe povrće i kiselo vrhnje.
Fritters od tikvica i krumpira
sastojci:
- krumpir - 200 g;
- tikvice - 500 g;
- brašno - 100 g;
- biljno ulje.
priprema
Zatim, povrće se temeljito peru, obrađuje, isjeckava u sitne kriške, a zatim stavi u miješalicu i umotati. Zatim, u malim obrocima, sipati prosijan brašno i temeljito izmiješati masu. Iz dobivenog testa formiraju se mali palačinke, šireći ih žlicom u tavi i pržimo na zagrijanom ulju s obje strane. Nakon toga stavite palačinke na tanjur i poslužite s kiselim vrhnjem i svježim povrćem.
Fritters od tikvica i krumpira
sastojci:
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- tikvice - 2 kom .;
- Kiselo mlijeko je malo masnoće - 3 žlice. žlice;
- krumpir - 8 kom .;
- jaje hlađeni proteini - 3 kom .;
- zelena luk - 200 g;
- sir - 100 g;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Tikvice s krumpirom oprane su, očišćene i brušene na velikom tetrochku u dubokoj zdjeli. Zatim dodajte bijeli bjelanjci, ulijte u brašno, dodajte zdrobljeni kopra, zeleni luk i začini. Masa se promiješati žlicom dok ne postane homogena tekućina. Sada formiramo žlicu frittera, stavimo ih u posudu s uljem i pržimo sa svake strane. Zatim ih šaljemo u pladanj za pečenje i ispečemo u toploj peći oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja prelijte palačinke od tikvica i krumpira s ribanim sirom i ponovno pošaljite u pećnicu. Poslužimo jelo odmah do stola zajedno s malim udjelom kiselo vrhnja i svježim povrćem.
Kako kuhati palačinke od tikvica i krumpira?
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- krumpirov škrob - 2 tsp;
- tikvice - 500 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- Muscat ribano orah - okus;
- jaje - 1 komad;
- pire od jabuka za posluživanje;
- svježa salata - 0,5 zraka;
- biljno ulje.
priprema
Svježa salata se ispire, suši i izreže nožem. Krumpir i tikvice su prani, obrađeni, gumirani na velikom rešetku i iscijedili sok od njih. Nakon toga, pomiješajte biljnu masu dobro s salatom, prelijte prosijani brašno, škrob, dodajte jaje, dodajte sol okusom i bacajte po volji topljeni muškatni oraščić. Ponovno promiješajte sve i pržite palačinke s zagrijavanim uljem 3 minute na svakoj strani dok se ne pojavi ukusna kora. Prvo stavimo gotove frittere na papirnate salvete tako da se višak ulja apsorbira, a zatim poslužimo sa svježe pripremljenom kaši od jabuke.