Jednostavna juha od graška i sama po sebi je vrlo dobra, ali vrijedi dodati malo pršuta, a čak će i gladni gurmani s blagog mirisa dimljene ribe pokrenuti. A ako i pospite zdjelom juhe s zelenilom i šačicom svježih kolača češnjaka ... Nadalje opišite - to je izvan snage, bolje bih se trčati u kuhinju - namočiti grašak za sutrašnju juhu, a ja vam također snažno savjetujem!
Recept za brzo juha od graška s pršutom
sastojci:
- grašak suh (usitnjeno) - 400 g;
- šunka - 300 g;
- juha od piletine - 1,5 l;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- stabljika celera - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Grašak je natopljen 3 sata u hladnoj vodi. Zatim isperite, stavite u tavu i napunite juhu. Stavili smo ga na vatru, doveli do kuhati i uklonili pjenu. Odvodimo plin na minimum i prekrivamo poklopcem. Nakon otprilike 15 minuta dodamo krumpir zdrobljen s kockama, sol.
U međuvremenu, luk, mrkva i celer su izrezani u iste male kocke i prolazimo na grijanu tavu oko 5 minuta. Izrezali smo pršut. Dodajte zajedno s povrćem 5 minuta prije nego što juha bude spremna. Začinite s paprom ili drugim začinima po vašem izboru. Izvadite tavu iz vatre, pospite sjeckanim biljem i pustite da pršut i juha kuhate još nekoliko minuta.
Pilet od juhe od zelenog graška s pršutom i krutonom
sastojci:
- zelene grašak (smrznuto) - 500 g;
- šunka - 100 g;
- meso mesa - 0,5 l;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- list - 300 g;
- maslinovo ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 4 zuba;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, bijeli papar u prahu - na okus.
priprema
Odrezati sitno nasjeckani luk nekoliko minuta u maslacu i staviti u tavu. Ulijte pola juhe i ponesite kuhati. Zatim zaspite smrznute grašak. Kuhajte oko 10 minuta, sve dok mekano. Okrenite juhu u pire s mješalicom, popunite preostali juha. Dodajte pršut, sol, papar. Stavite ispod zatvorenog poklopca još 5 minuta. Prije pripreme pripremamo hranu. Od kruha odrežite koru i izrežite mrvicu u male kocke. U tavi zagrijavamo biljno ulje, iscijedu češnjak u nju i lagano pržimo kruh. Zatim stavite krutionice na lim za pečenje i osušite je u pećnici 10 minuta, stavili smo juhu pire na tanjure, pospite krutom i sjeckanom zelenilu.
Pea juha s pršutom i režanjima svinjskog mesa u multivarhu
sastojci:
- grašak suh - 1 predmet;
- rebra svinjetine (pušeno) - 300 g;
- šunka - 300 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- voda - 2,5 litre;
- korijandar - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Unaprijed, sat vremena, upijajte grašak u hladnu vodu. Izrežite rebra na manje komade. Prerežemo pršut u kocke. U šalici multivarka ulijte malo ulja i na "Zharka" način smeđe naše sastojke mesa. Dodajte mrkve i izrezati ih na trake, zgnječen
Idite na "Quenching" način na sat i pol. Onda pokušajte spremno za grašak. Ako je dovoljno mekan, dodajte sjeckani cilantro i podignite juhu još 15 minuta na "Grijanje". Pea juha s dimljenim proizvodima uvijek se isparava aromatski, ali u multivarku dolazi izuzetno bogata i bogata.