Španjolski gazpacho juha, recept za koji je izvorni, jednostavno se priprema. Jedina poteškoća koja se može susresti jest nedostatak određenih proizvoda u određeno doba godine ili njihov visoki trošak zbog ne-sezone.
Juha gazpacho
Juha gazpacho, čiji recept je elementaran, moći će kuhati i početnu kulinarsku kuhinju. Glavna stvar koja treba zapamtiti glavne točke koje prate klasičnu tehnologiju:
- Rajčice za juhu su oguljene.
- Sve komponente se tlaše u mješalici i po želji se dodaju dodatno kroz sito.
- Kada dodate plodovi mora i meso u jelo, polovica je sjeckana zajedno s sastojcima biljaka, a dio kriške baca se u tanjur kada se poslužuje.
- Španjolska juha (osim ne-tradicionalne vruće varijacije) hladi se prije posluživanja.
Hladno gazpacho juha
Za one koji žele pripremiti hladnu juhu od rajčice gazpacho, najbolji recept za hranu naći će se dalje. Crveni križevi za posluživanje jela mogu se načiniti usijanjem mesnatog bijelog kruha narezanom na uljnoj grijanoj posudi. Sastav je često nadopunjen petioliranim celerom, koji se temelji na ostatku proizvoda. 6 servira juhe može se obaviti za pola sata.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- krastavac - 1 kom;
- Bugarski paprike - 2 kom .;
- salata luk - 100 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- kruh - 1 kriška;
- vino ocat - 1,5 tbsp. žlice;
- umak tabasco - 5 kapi;
- sok od limuna - 20 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- šećer, sol, kruton.
priprema
- Rajčice se čiste od kože, paprike s pedicela i sjemena.
- Namjestite sastojke u spremniku miješalice, dodajte kruh i drugo povrće.
- Bacite bazu hrane sa začinima i pošaljite za hlađenje u hladnjaku.
- Poslužuje se s pikantnim gazpacho s croutons.
Gazpacho s škampima
Ugodne gurmanske napomene dobivaju juhu od rajčice gazpacho ako ga ukrašavate s škampi. Osvježavajuća hrana zbog toga postaje hranjivijom i zasićenom. Također možete koristiti dagnje ili druge plodove mora, koje morate kuhati dok ne pripremite ili pržite. Kako bi se hranili četiri jela, to će trajati 30 minuta.
sastojci:
- rajčice - 600 g;
- krastavac - 1 kom;
- Bugarski paprike - 1 komad;
- češnjak - 1 komad;
- škropljeni škampi - 300 g;
- peršin - ½ greda;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna i tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- šećer, sol, papar.
priprema
- Recept za gazpacho s škampi nije ništa manje jednostavan od prethodne. Pripremljeni, ljušteno povrće i polusvakani škampi prekidani su u miješalici.
- Rezultat masovne sezone, podsalivayut, cool.
- Dajte hranu, dodajte peršin i preostali škampi.
Gazpacho od piletine
Gazpacho - recept kod kuće uključuje piletinu i razlikuje se od klasične i izvedbene izvedbe, i na način na koji se poslužuje, a dijelom u sastavu. Često se takva juha služi vrućim, iako je i njezino hladno tumačenje dopušteno. Niska kalorična vrijednost jela uz visoke nutritivne osobine čini nezamjenjivom za izbornik prehrane. 4 dijela se može izdati za jedan sat.
sastojci:
- rajčice - 300 g;
- piletina - 400 g;
- češnjak zubi - 3-4 kom .;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- začina.
priprema
- Meso ptice je kuhano sve dok nije spremno, fino usjeklo.
- Na ulju pržite maslaću češnjaka, položite oduljene, mljevene rajčice, pustite malo.
- Ulijte u pileći juhu. Količina se određuje na temelju željene gustoće hrane.
- Juha juha začin, podsalivayut.
- Kada se poslužuje, juhu se dodaje piletina.
Gazpacho u andaluzijskom stilu
Andaluzijski gazpacho, recept kojeg ćete kasnije naučiti, ima ogroman broj vrsta, koji se u pravilu razlikuju u skupini komponenti. Nakon što ste se upoznali s osnovnim receptom i prilagodili svom ukusu, možete stvoriti svoju vlastitu individualnu varijantu osvježavajućeg jela. Kako bi se postigla poslastica za 4 osobe, trebat će 30 minuta i još jedan sat za hlađenje.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- krastavac - 1 kom;
- Bugarski paprike - 1 komad;
- mladog češnjaka - 1 glavu;
- vinski ocat - 50 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- začin, kruton, kopar.
priprema
- Priprema gazpacho u Andaluziji započinje tradicionalno čišćenjem i brušenjem sve do prženog povrća.
- Presavijte dobivenu bazu sa začinima i, ako je potrebno, razrijedite s željenom gustoćom hladnom vodom.
- Poslužena juha s zelenilom, krutonima i po želji, nadopunjena s kockicama od povrća.
Gazpacho od krastavaca
Ako vam se ne sviđa rajčica ili ih jednostavno niste imali, ali postoji neodoljiva želja za probati nešto lagano i osvježavajuće za ručak, onda je vrijeme da proučite preporuke o tome kako kuhati gazpacho od svježih krastavaca. Zadovoljstvo je kao ugodan okus hrane, i njegov neobičan sjajni izgled. Registracija 4 serviranja trajat će 30 minuta i još jedan sat za hlađenje.
sastojci:
- krastavci - 600 g;
- paprike bugarski zeleni i crveni - 2 i 0,25 kom .;
- salata bijelog luka - 150 g;
- sherry ocat - 50 ml;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- biljna juha - 200-300 ml;
- kopar - 1 hrpa;
- šećer, papar.
priprema
- Provesti recept za gazpacho od krastavaca je elementaran. Četvrti dio krastavaca, četvrt zelenog i crvenog papra razbije se s malim kockicama.
- Ostatak sastojaka bušeno je u miješalici, iskusan.
- Dobivena masa se ohladi i hrani, nadopunjuju se komadićima i uljem.
Juha gazpacho vruće
Juha od rajčice gazpacho, čiji je recept opisan u nastavku, ne može se nazvati klasičnim. Za razliku od mnogih varijacija potonjeg, ovo jelo poslužuje se vruće i bit će posebno prikladno za večeru u hladnom vremenu. Lenticena juha možete napraviti ukrašavanjem juha od povrća bez mesa. Za hranjenje vruće šest osoba želi potrošiti 1,5 sati (u lean verziji - 30 minuta).
sastojci:
- rajčica - 800 g;
- Meso (povrće) - 2 litre;
- Bugarski paprike - 1 komad;
- žarulje - 150 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- biljna mast - 30 ml;
- masline (masline) - 100 g;
- bosiljak, šećer, sol, papar.
priprema
- Kuhajte juhu, uzmite meso, izrezajte u dijelove.
- Prolazite na masnoće luka i papra isjeckan, uvesti rajčice, pripuskayut sve dok mekana.
- Dodajte češnjak i zalijepite, promiješajte, razmazite u tavi s mesom, sipajte juhu do željene gustoće, zagrijte.
- Dok je gazpacho vruć, poslužite ga, nadopunjen maslinama i bosiljakom.
Gazpacho od zelenih rajčica
Gazpacho, čiji će recept saznati kasnije, iznenađenje će mnogima. Prije svega, njegov spektar boja će vas iznenaditi - ima ugodnu zelenu paletu, kao i neobične izvorne karakteristike okusa jela. Sve je to zbog korištenja zelenog voća rajčice, koji će preobraziti španjolsku delikatnost. Za 20 minuta dobit ćete 6 obroka.
sastojci:
- zelene rajčice - 800 g;
- krastavac, slatki paprika - 1 kom .;
- češnjak zubi - 2 komada;
- kruh - 1 kriška;
- vino bijelo suho - 100 ml;
- mrvica kruha - 80 g;
- ocat - 20 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, kumin, ledena voda, kruton.
priprema
- Sve komponente se kombiniraju u miješalici, tlo na pire, razrijeđeno vodom.
- Poslužite zeleni rajčica gazpacho s krutonskim.