Ljeto je sezona povrća i voća. Ovo je vruće vrijeme kada moderna domaćica ne sjedi. Slanom i konzerviranjem izvrstan je dodatak stolu zimi. U ovoj hladnoj sezoni, kao nikada prije, potreban nam je dodatni izvor vitamina. Da bi se podigao imunitet, kako bi se zaštitili i voljeli od neočekivanih prehlada, pomoći će ukusna i konzervirana povrća. Dugotrajno zadržavaju korisna svojstva i zbog toga su ih mnogi cijenili. Korejski krastavci jedno su od tih jela.
Ako želite ugoditi gostima i voljenima s ukusnim krastavcima, i kiseli krastavci su slani i marinirani, pripremi krastavce u korejskom za zimu. Korejsku kuhinju u pravilu karakteriziraju aromatični začini i začinjena jela. Za ljubitelje pikantnog ukusa ovaj jednostavan, a istodobno i neobičan, recept kako kuhati krastavce na korejskom, voljet će.
Krastavci u korejskom - broj recepta 1
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- mrkva - 1 kg;
- biljno ulje - 1 staklo;
- soja umak - 2 žlice;
- 9% ocat - 1 staklo;
- šećer - 1 šalica;
- sol - 100 g;
- češnjak - 3-4 zuba;
- začinsko začin za mrkve Korejski - 15 g.
priprema
Konzervirani pikantni krastavci na korejskom nisu teški.
Krastavci dobro isprati pod tekućom vodom, odrezati savjete. Izrežite ih u 8 lobula, a zatim izrežite još dva ili tri komada (ovisno o veličini povrća). Dobit ćemo male brusochki. Mrkve čiste i protrljaju na posebnom gratetu za salate na korejskom. Peel češnjak i fino presjeći (možete ga proći kroz posebnu press).
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, miješajte biljno ulje s umakom od soje, ocem, šećerom i solom.
Krastavci i mrkva staviti zajedno u zdjelu, dodati poseban začin mrkve na korejski, češnjak i dobro promiješati. Ulijte pripremljenu marinadu i temeljito promiješajte. Ostavite smjesu najmanje 5 sati (možete ostaviti na dan, ne morate ga staviti u hladnjak). Gotovi ukiseljeni krastavci u korejskom stilu u malim steriliziranim posudama (0,5-1 l) pokrivajte i sterilizirajte 10-15 minuta. Banke se kotrljaju i zatvaraju sve dok se potpuno ne ohladi. To je spremno krastavce na korejskom jeziku. Recept, kao što vidite, je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebnu kulinarsku pripremu i složene sastojke.
Krastavci u korejskom - recept broj 2
U ljeto možete pripremiti svježe krastavce u korejskom stilu za svečani stol. Ovaj lagani snack u kuhanju je malo drugačiji od analoga konzerviranog.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- sol - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 5 žlica;
- ocat - 2 žlice;
- soja umak - 2 žlice;
- sezam - 1 žlica.
Za Jannem:
- češnjak - 4 češnja;
- crveni papar - ¼ čajna žličica.
priprema
Recept za salatu od krastavaca na korejskom je vrlo jednostavan. Krastavci izrezani na kriške, kao u prvoj varijanti, soli s svježom soli, pomiješajte temeljito i stavite na stranu 30 minuta. U ovom trenutku, pripremite preljev za salatu. Sjemenke sezama lagano pržiti, možete u tu svrhu staviti u mikrovalnu za 1-2 minuta ili u tava zagrije se u tava dodati sezam i mješajući se pržiti do zlatno smeđe. U sezamu ulijte ocat, dodajte umak od soje, šećer. Dodajte gorivo
Odvodite, krušne vode i dodajte preljev. Po želji, luk se može dodati u salatu. Umiješajte smjesu i stavite u hladnjak.
Salata od krastavaca na korejskom se dobro kombinira s drugim jelima, ali može djelovati kao zasebni snack.
Također u korejskom, možete pripremiti i drugo povrće: mrkva , bijeli kupus , cvjetača ili rajčica .