Lasagne s brokulom

Lasagna je tradicionalno jelo talijanskog. U tjestenini lasagne prikazana je u obliku ploča, koje su međusobno povezane s punjenjem. U svojoj kvaliteti može poslužiti kao mljeveno meso, kao i povrće. Sad ćemo vam reći kako kuhati lazu brokule.

Recept za lazanje brokule

sastojci:

priprema

U kipućoj vodi, širite listove lazanja i kuhajte ih oko 10 minuta na maloj vatri. Kako bi se osiguralo da se listovi ne drže zajedno, dodajte 10 ml maslinovog ulja u vodu. Nakon tog vremena širimo plahte u cjedilo, tako da su naočale suvišne. Brokula je razvrstana u cvjetove i umočen u kipuću vodu, kuhajte oko 3 minute. Onda ga bacimo i natrag u cjedilo, ali ne izlijevamo dekocija.

Sada pripremi umak: u tavi zagrijte 20 ml maslinovog ulja, ulijte brašno u nju i brzo promiješajte, pržite do zlatne. Onda ulijemo čašu juhe, u kojoj je kuhana brokule, dodajte vrhnje, začine. Pa, pomiješajte sve i kuhajte dok se umak ne počne gušiti. Nakon toga izvadite tavu iz vatre, neka umak lagano ohladi i pogladi 1 jaje, odmah ga pomiješaj, tako da jaje nema vremena za savijanje.

Pecimo visoku posudu za pečenje maslinovim uljem, ulijte malo umaka na dno (samo da pokrijemo površinu), postavimo dva lista lazanja, na vrh pola brokule koja se sipa umakom. Ponovno postavite dvije listove lazanja, opet umak i preostalu brokule. Ponovno ulijte umak i pokrijte preostale dvije listove lasagne, koje se prelije s ostatkom umaka.

Parmezan i mozzarella tri na gratet, mješoviti i posut lasagne. Poslat ćemo ga u pećnicu i peći na 200 stupnjeva 30 minuta. Spremni na lazanje s brokulom i vrhnjem, izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi i izrezati u dijelove.

Lasagne s brokulom i gljivama

sastojci:

priprema

Lazagne listovi su kuhani prema uputama. U dubokom spremniku, kombiniramo vrhnje, ricotta, dodajte zdrobljeni bosiljak, sol i začini za okus i miješanje. Šampinjoni izrezani na ploče i pržiti u maslinovom ulju. U slanoj vodi do pola kuhana kuhamo grašak i brokule.

Za umak od maslaca, pržite brašno, prelijte toplim mlijekom tankim proklijom i, miješajući, kuhajte oko 7 minuta. Uklonite umak iz vatre i dodajte sol i papar na okus. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Na dnu posude za pečenje sipati 4-5 žlice umaka, stavi 4 listova lasagne u jednom sloju, na vrhu mjesta pola brokule, grašak i gljive, a zatim - pola krme smjesu, pokriti s lasagne listova, ponovo postaviti punjenje i prekriti lasagne. Sipite umak i pospite ribanim sirom. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta dok ne zasušite.

Uzimajući u obzir bilo koji od gore navedenih recepata može se pripremiti i lazanje brokule i patlidžana. Da biste to učinili, isječite veliku patlinu po polovicu, isjeckajte krišku maslinovim uljem, pospite sjeckanim češnjakom i pecite 30 minuta u pećnici, zatim uklonite celuloznu žlicu i dobro razmazite dok ne postane glatka. Dodajte patlidzan na ostatak sastojaka punjenja i pripremite lazanje.